新鲜蘑菇怕冻吗

发布网友发布时间：2022-10-01 19:07

共1个回答

懂视网时间：2022-11-14 19:10

1、蘑菇不能放冰箱冻起来保存。

2、我们吃过蘑菇可能都会知道，蘑菇的水分含量很高，如果什么都不做就这样将蘑菇放置室内，可能过两天蘑菇就会干掉。那就会有人说，那就放进冰箱保存吧，可是用保鲜膜包好放冰箱过两天蘑菇就会烂掉，是因为蘑菇的水分大量蒸发又不能挥发到保鲜膜外，于是蘑菇外表就越来越潮湿，这样出不了几天蘑菇就全部烂掉了，所以说蘑菇不可以放进冰箱保存。

热心网友时间：2023-09-26 15:54

新鲜蘑菇是不怕冻的，冰冻之后可以有效延长保存时间，但是会造成脱水和营养流失，影响食用口感。

新鲜蘑菇是非常怕湿的，因为新鲜蘑菇本身就含有较多水分，放在潮湿的环境中可加速变质。

如果我们把新鲜蘑菇用保鲜膜包好放冰箱，不用两天蘑菇就会腐烂变质，原因上面已经说过了。

那新鲜蘑菇就不能保存了，自然不是，我们可以这样做：

我们先把蘑菇外面包裹一层厨房用纸，之后外面再裹上一层保鲜膜，然后放入冰箱保存。

这样保存的话就能延长保存时间，因为蘑菇的水分蒸发之后被纸层吸收，就能保证蘑菇表面的干燥。

对于新鲜蘑菇最好的食用方式是在合理时间内食用完，建议是即买即食。

生活中除了新鲜蘑菇之外，更常见的是冷冻蘑菇和干蘑菇，对于后面两种建议购买干蘑菇。

干蘑菇在食用之前是需要泡发的，从食用味道、口感和营养价值来说，干蘑菇都是优于冰冻蘑菇的。