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做葱油饼与鸡蛋饼要买什么面粉来做?需要发酵吗?要用酵母吗?_百度...

发布网友 发布时间:2022-10-01 19:15

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热心网友 时间:2024-09-12 15:52

饺子粉是高筋粉有韧性,可以做葱油饼,和面时要用开水,这样和出来的面团韧性差一点。
自发面粉:面粉里面已经加了酵母,加适量温水(30度以下)合成面团就能发酵的面粉。
如果你喜欢吃发酵类的食品,自发粉也可以做葱油饼——(注意和面的水温)。
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