淡奶油和植物奶油哪个好?

发布网友发布时间：2022-04-23 02:33

共10个回答

热心网友时间：2022-07-18 23:07

1.植物淡奶油是人工制作而成的，植物淡奶油的主要成分是反式脂肪酸。而动物性淡奶油是由牛奶中的脂肪分离出来的，是纯天然的产品。植物性淡奶油比动物性淡奶油相比，颜色偏白。

2.在打发的稳定性方面，植物淡奶油的稳定性强，所以一般被拿来裱花。而动物性淡奶油的稳定性不好，耐热性差，很难保存，及时是冷藏保存，一两个小时之后，奶油也会开始慢慢化掉。

3.在口味方面，动物性淡奶油，口感轻盈，细腻，奶香味浓郁，吃起来不会油腻；而植物性淡奶油吃起来油腻，口感差，更多的是甜的味道，奶香味清淡。

4.对身体健康方面，因为植物性淡奶油的主要成分是反式脂肪酸，所以使用后会产生低密度脂肪，会使心脏病、冠心病、动脉粥样硬化几率大幅提高！植物性淡奶油会在人体中留存时间约50天，很难代谢！而动物性淡奶油的主要成分是乳脂，油脂肪高，是一种高热量的食品，在人体中留存时间大约为一周。大量食用对健康也不好但是与植物性淡奶油相比较，却健康了很多。所以如果要吃奶油，还是选择动物性淡奶油对身体健康要好的多的多！

热心网友时间：2022-07-19 00:25

当然是淡奶油好，植物奶油是人工制造，大多数人吃了不消化容易积腹，但是淡奶油是由牛奶提取的比较好吸收，很多时候人们也会使用植物奶油来代替淡奶油，但是如果自己做蛋糕的话还是用淡奶油吧，比较健康，费用的话也差不了多少

植物奶油和淡奶油都可以叫做鲜奶油。

淡奶油(即：动物性奶油)是由牛奶通过物理方法进行分离浓缩后得到的产品，经过超高温杀菌后，产品保质期可达7个月。淡奶油奶香浓郁，口感柔滑，可用于制作蛋糕等多种甜品。主要品牌有：安佳。雀巢等。

植脂奶油(即：植脂奶油、人造奶油)是以植物油脂氢化棕榈油，椰子油等为主要原料，加入水，甜味剂，乳化剂，增稠稳定剂，香精，色素等其配料加工而成。无胆固醇，无乳糖，让您在享用美味蛋糕的同时亦吃得健康。具有颜色纯净，富光泽，用途多，容易打发易操作、优良的稳定性及打发量等特点。比较好的品牌：金砖、大师傅、爱护等。奶油植物奶油是人造奶油，它一般对人体是有伤害作用的，所以在选择的时候一定最好选择新鲜的奶油食用，不要选择添加剂比较多的植物奶油。

如果从健康角度出发，个人还是推荐选择淡奶油。但是淡奶油容易使人发胖，反正各有优缺点，看你自己怎么选择了。

奶油的一些不同的区分，你都知道了吧，奶油的种类有很多，而且不同的种类它的口感不同，调味料的选择也不同，利用率各不相同，根据自己的需求以及制作美味的需求来选择，最好不要长期食用人造奶油哦，对身体的危害还是比较大的呢。

热心网友时间：2022-07-19 02:00

付费内容限时免费查看回答在不差钱的情况下，还是建议优选动物奶油，毕竟是纯天然牛奶制品，自然要更好一些。

动物奶油，属于天然奶油，是从全脂牛奶中经过离心分离得到的，乳脂含量一般在30%到38%左右。我们去超市买奶油时，如果看到包装盒上有标“淡奶油”或“稀奶油”等字样，基本都属于动物奶油。动物奶油中因为水分含量较大，含有的脂肪为乳脂肪，在制作甜点，如奶油蛋糕的裱花时，稳定性较差，打发难度也会更大一些，常需要放在冰箱中冷藏保存后，才能使用。此外，动物奶油因为纯天然的原因，价格要比其它奶油高一些。

植物奶油跟牛奶没有任何关系，而是植物油经过氢化后，再加入各种香料、防腐剂等添加剂后制成，和“纯天然”没有半点关系。它的优点在于稳定性较强，容易打发，价格要比动物奶油便宜至少一半以上。

热心网友时间：2022-07-19 03:51

淡奶油好。

从口感上看，植物奶油和淡奶油都是入口即化，但是淡奶油燃点低，口感更佳。

植物奶油吃起来腻，有腊质感。淡奶油清淡爽口，不油腻风味十足。

健康：

淡奶油好。

植物奶油产生大量反式脂肪酸，会引起很多疾病，，世界各国已纷纷对植物奶油进行*使用。

淡奶油是天然奶油，有较高的胆固醇，发热量高，也不宜多食。

价格：

植物奶油好。

植物奶油由植物提取价格便宜；淡奶油由牛奶提取，价格昂贵，制作成本高。

制作：

植物奶油好。

植物奶油易成型，制作、运输方便；淡奶油易融化，不易制作、运输。

热心网友时间：2022-07-19 05:59

简单来说是因为动物奶油所抽取的是来自动物体内的蛋白，而植物奶油所选用的则是那些比较廉价的奶油，总的来说大家在挑选奶油的时候，如果条件允许，尽量挑选那些用了动物淡奶油的蛋糕。拒绝那些非常廉价的用了植物奶油容易成形和保存的蛋糕，虽然容易保存，但是制作之后长期都能够定型，甚至进入到人身体以后也不会轻易被消化掉的奶油蛋糕

热心网友时间：2022-07-19 08:24

动物奶油更好，它的价格也比植物奶油贵两倍之多。动物奶油是从牛奶中提取出来的，植物奶油则是通过植物油氢化而来的。动物奶油不但价格贵，保质期也短，打发后还不好定型，所以追逐利益的商家更倾向于用植物奶油来制作裱花蛋糕了。如果你吃过动物奶油和植物奶油后，就明显会感觉到植物奶油有股香精味道了。自己在家做的话，就不要用植物奶油了，虽然动物奶油含脂量高吃多了容易肥胖，但也比吃了以后不容易被人体代谢出来的植物奶油要好的多。

热心网友时间：2022-07-19 11:05

肯定是植物奶油更好的。因为植物奶油是从植物中萃取出来的，并且是纯天然无污染的。淡奶油是人工制作的，所以还是植物奶油好。

热心网友时间：2022-07-19 14:03

当然是淡奶油好，植物奶油是人工制造，大多数人吃了不消化容易积腹，但是淡奶油是由牛奶提取的比较好吸收，很多时候人们也会使用植物奶油来代替淡奶油，但是如果自己做蛋糕的话还是用淡奶油吧，比较健康，费用的话也差不了多少

热心网友时间：2022-07-19 17:18

您好亲很高兴为您解答：在甜品店中的甜品都是用动物奶油或者是植物奶油制作出来的，在二者的选择上植物奶油和淡奶油各有各的好。那么植物奶油和淡奶油区别有哪些呢？首先在于原料不同，植物奶油是从植物油中加工制作而成的，而动物奶油则是从牛奶中提取而来的。再者在于口感不同，虽然动物奶油吃起来会有淡淡的奶香味，而且口感也不错，但植物奶油相对于动物奶油来说更好打发，也不会太快的融化，所以用植物奶油做一些好看的蛋糕装饰是很好的。下面一起来看看更多关于植物奶油和淡奶油的信息吧！

热心网友时间：2022-07-19 20:49

淡奶油更好一些