蒸玉米面窝头的时候,怎么制作最软?

发布网友发布时间：2022-04-23 02:26

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热心网友时间：2023-07-02 14:35

引言：玉米面窝头的主要材料就是玉米面，玉米面市场生活中比较常见的粗粮，吃起来虽然有沙沙的口感，但是非常的营养，并且对身体健康也是非常有好处的，但是对于新手小白来说，蒸出来的玉米窝头会非常的硬，吃起来口感也会不好。今天小编想分享的话题就是，蒸玉米面窝头的时候，应该如何制作最松软。

一、蒸玉米面窝头的时候，应该如何制作最松软。

和面是非常重要的一步，准备好玉米面，在玉米面中加入适量的开水，用开水来烫面，或者将玉米面直接倒入开水中，不停的搅拌。对水量没有过多的要求，只需要能够将面揉成团即可。再加入适量的白面粉以及酵母粉，加温水搅拌。面揉至光滑，如果只放只单纯的放玉米面的话，那么蒸出来的玉米面窝头，就会吃起来特别硬，口感也会不清爽，并且会有粗糙的感觉，如果再加入适量的白面粉就会让玉米面窝头更加的筋道，也会更加的好吃。

二、结语。

要想做出来的玉米面窝头柔软又好吃，那么一定要加白面粉和酵母粉，这样能够让面部的气孔更多，也会让整个面团全部撑撑起来。这样面团就会有蓬松柔软的效果，面和好以后，一定要用保鲜膜包裹住，放在30度左右的环境当中醒面，那么蒸出来的玉米面窝窝头就会特别的蓬松柔软。给玉米面窝头的胚子做好以后，直接放蒸屉中蒸20分钟，等玉米窝头逐渐变大以后，再转大火蒸，时间到了以后不要着急开盖，继续在蒸屉中焖5分钟，再拿出这样制作出来的玉米面窝头，既蓬松口感也非常好。传言之蒸玉米面窝头跟蒸馒头的手法是非常的相似，但是玉米面窝头的玉米面一定要用开水来烫面。

热心网友时间：2023-07-02 14:35

在选用玉米面的时候，要选用口感较好的玉米面，同时应该选用柔软的糯米粉加入其中，提升口感，随后加入一定的黄胶面积发酵，这样可以使玉米面与其他材料完美融合，制作出最软的玉米面窝窝头。

热心网友时间：2023-07-02 14:36

一定要用开水和面，然后不断的搅拌，要想更加柔软，一定要加入白面粉和酵母进行饧发，然后把面和好之后，放在30℃的环境当中密封保存，做出来就会比较柔软。

热心网友时间：2023-07-02 14:36

必定要用开水和面，尔后不竭的搅拌，要想加柔软，必定要加入白面粉和酵母履行饧发尔后把面和之后，放在℃的环境当中密封保留，做出来就比较柔软。

热心网友时间：2023-07-02 14:37

和面的时候里面应该加入鸡蛋以及牛奶，要加入酵母之后，要醒发一段时间，在蒸窝窝头的时候一定要确定温度和时间，时间要把握在20分钟左右。