混沌怎么包法简单
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发布时间：2022-04-23 02:19
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热心网友
时间：2022-04-27 06:54
第二步：猪前腿肉清洗干净后切成小块，再剁碎，放入大碗中；然后往肉末中加入一勺生抽、白糖、蚝油和小半勺鸡精，并搅拌均匀。
第三步：把葱姜花椒水分次加进肉末中，每加一次都要充分搅拌至肉末把水分完全吸收了，再加下一次；直到把一小碗葱姜花椒水都加进去，肉末最后的状态是细腻、弹弹的状态；然后再加入适量盐、胡椒粉去腥，拌匀后再加入少许香油，再次搅拌均匀后把肉末放在一边备用。
第四步：和面。大碗里准备半斤高筋面粉，打入一个鸡蛋（45克左右），搅散后用约80克的室温水和面。把水少量多次地加入到面粉中，边加水边搅拌；接着把小半克食用碱用水调开，加入到面粉中并充分揉匀，此时得到一个偏干的面团；然后盖上保鲜膜让面团松弛5分钟，再下手揉至面团光滑。
第五步：在案板上撒适量玉米淀粉，这样能够很好地防止皮子粘连；接着用擀面杖把面团压开，压成长方形，再卷起来，边推边擀，把皮子擀大擀长；擀好后换个角度继续擀，直到皮子明显变大。
第六步：用擀面杖把皮子卷起，再把皮子叠好，接着用擀面杖稍微压一压，把皮子发开，并把厚的地方再次擀开；然后再次把皮子卷起，卷好后抽出擀面杖，让皮子成桶状。
第七步：用擀面杖把皮子的正反面都压好、发开，再把皮子边缘比较厚的地方再次擀开。
第八步：在皮子的表面撒上少许玉米淀粉防粘，然后把皮子叠好，切成馄饨皮子大小；摊开再切成块，皮薄如纸的馄饨皮就做好了。
第九步：在皮子上放上调好的肉馅儿，顺着捏好（可以按照自己的喜好，想怎么包就怎么包），一个个小馄饨就做好了。
第十步：锅中加水烧开，把包好的馄饨下入锅中，水开后再点两次水，馄饨浮起，且皮子变得透明就是熟了。
第十一步：调汤。碗中加入少许葱花、猪油、生抽、鸡精、盐、秘制料和少许紫菜，然后舀入适量馄饨汤，汤就调好了；最好把煮好的馄饨盛入碗中，美味即成
热心网友
时间：2022-04-27 08:12
第一种：北方元宝馄饨包法，准备原料，取面皮和肉馅适量，用勺子取适量的肉馅放置于馄饨皮中心。然后按照卷筒的方式将肉馅卷两圈。第二种：四川抄手包法，取适量的肉馅放置于馄饨皮中心。然后将两个角对折，将三角形的两侧边缘按压紧实，并将三角形两底角对折即可完成。第三种：港式云吞包法，取适量的肉馅放置于馄饨皮中心。然后将肉馅周围的馄饨皮向中心拢，并用手指按压紧实就可以了。 食材 面 适量 猪肉 适量 馄饨的包法 第一种：北方元宝馄饨包法 首先我们准备原料，取面皮和肉馅适量，用勺子取适量的肉馅放置于馄饨皮中心。 然后我们按照卷筒的方式将肉馅卷两圈，并按压紧实，再将左上角、右上角对折并按压即可完成。 第二种：四川抄手包法 首先用勺子取适量的肉馅放置于馄饨皮中心。 然后将两个角对折，然后将三角形的两侧边缘按压紧实，并将三角形两底角对折即可完成。 第三种：港式云吞包法 首先用勺子取适量的肉馅放置于馄饨皮中心。 然后将肉馅周围的馄饨皮向中心拢，并用手指按压紧实就可以了。 第四种：温州大馄饨包法 首先用勺子取适量的肉馅放置于馄饨皮中心。 然后取两对应边向中心折叠，折叠之后变成一个长方形，接着将两个短边向中心对折并按压紧实就可以了。 第五种：江西清汤包法 首先用勺子取适量的肉馅放置于馄饨皮中心，并将两个角对折（注意要有一定的错位）。 然后将馄饨的边缘按压紧实，取下方的两角向内对折并按压就可以了
