鲜姜芽怎么腌制方法

发布网友发布时间：2022-04-23 02:19

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懂视网时间：2022-07-04 16:53

1、准备食材，姜芽5斤，9℃米醋650ml，苹果醋650ml，绵白糖1500克，盐150克，凉白开2500ml。

2、新鲜的姜芽洗干净控水。

3、把绵白糖用开水融化，晾凉备用。

4、将姜芽切片备用。

5、把切好的姜片，放入食盐腌制一个小时，将姜水倒掉，再用清水透净，备用。

6、把晾好的糖水兑入苹果醋和9℃米醋，调好汁，备用。

7、倒入放有备用姜片的容器中，放入冰箱浸泡12小时即可食用。

热心网友时间：2022-07-04 14:01

原料：嫩姜芽、精盐、花椒、白醋、白糖、酱油、高度白酒、红辣椒、大蒜
做法：
1、嫩姜芽去老皮洗净。
2、把洗好的姜芽放在通风处晾干水份。
3、姜芽晾干后，放到干净无油的小盆里，按照姜芽、精盐10:1的比例洒入精盐，翻匀腌渍半天。
4、半天后，倒出腌出来的水。
5、倒入适量高度白酒。
6、洒入少许花椒。
7、倒入白醋。姜芽、白醋的比例是10:1。
8、倒入少许酱油，增色。
9、按照姜芽、白糖10:1的比例倒入白糖
10、根据喜好洒入适量红辣椒、大蒜，或者倒入蒜片。
11、拌匀后装进干净无油的容器里，腌渍数周即可食用。
提示：
1、姜芽要选整洁直溜，无伤的。
2、腌渍姜芽容器要干净无油。
3、倒入白酒可让腌渍出的姜芽脆嫩，白糖可增鲜

热心网友时间：2022-07-04 15:19

食材明细
新鲜嫩姜芽、精盐、白糖、高度白酒、酱油、辣椒、花椒、白醋、大蒜。

1、嫩姜芽去老皮洗净。

2、把洗好的姜芽放在通风处晾干水份。

3、姜芽晾干后，放到干净无油的小盆里，按照姜芽、精盐10:1的比例洒入精盐，翻匀腌渍4小时。

4、4小时后，倒出腌出来的水。

5、倒入适量高度白酒。

6、洒入少许花椒。

7、倒入白醋，姜芽、白醋的比例是10:1.

8、倒入少许酱油，增色。

9、按照姜芽、白糖10:1的比例倒入白糖

10、根据喜好洒入适量红辣椒、大蒜片，或者倒入蒜泥。

11、拌匀后装进干净无油的容器里，腌渍一周即可食用。

12、把腌渍好的姜芽分成小包装，方便食用、送人。

热心网友时间：2022-07-04 16:53

你好，首先是把鲜姜芽洗净，放在坛子或者是盆里，放入盐，糖醋，鸡精，味精等调料腌制