01.海带老鸭汤怎么做?
发布网友
发布时间：2022-04-23 02:20
共15个回答
懂视网
时间：2022-07-23 21:05
1、材料：老鸭子半只，海带半斤，小蒜10左右，姜一块，枸杞一把
2、老鸭整理干净，切成大块；海带洗后切片，老姜拍烂待用。
3、将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可。
4、水烧开后倒入炒好的鸭块、海带，加入备好的老姜、枸杞，大火炖开后转小火炖至肉烂即可。有滋补去湿、养胃补肾、除痰健肺、解毒消肿的食疗作用。
热心网友
时间：2022-07-23 18:13
材料
主料：老鸭子半只、海带半斤；
辅料：小蒜10左右、姜一块、枸杞一把
海带老鸭汤
1
老鸭整理干净，切成大块；海带洗后切片，老姜拍烂待用。
请点击输入图片描述
2
将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可。
请点击输入图片描述
3
水烧开后倒入炒好的鸭块、海带，加入备好的老姜、枸杞，大火炖开后转小火炖至肉烂。（用砂锅炖3-4小时）
热心网友
时间：2022-07-23 19:31
海带50克、盐1茶匙、鸭肉300克、枸杞5克、红枣10克、生姜1块、花椒2克
海带老鸭汤的做法：
1、生姜拍碎，海带切小块；
海带老鸭汤的做法 怎样炖海带老鸭汤
2、鸭肉剁成小块；
海带老鸭汤的做法 怎样炖海带老鸭汤
3、锅中倒食用油，放入鸭肉，翻炒至水分稍干，放入拍碎的生姜，炒上2分钟左右；
海带老鸭汤的做法 怎样炖海带老鸭汤
4、另起锅，把炒好的鸭肉倒进去，再加适量清水，同时加花椒粒，枸杞、红枣，加盖大火烧开，煮1个小时左右，加入海带，继续炖半小时，直至海带和鸭肉炖熟；
海带老鸭汤的做法 怎样炖海带老鸭汤
5、最后放入适量盐调味，搅拌均匀盛出。
海带老鸭汤的做法 怎样炖海带老鸭汤
小贴士：
鸭肉是祛寒除湿温补之物，尤适合体热上火者常食，以达到滋补去湿、养胃补肾、除痰健肺、解毒消肿的食疗作用。鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效。
热心网友
时间：2022-07-23 21:06
原料：老鸭、海带、泡姜、姜片、花椒。
做法步骤：
第1步、海带提前泡发，这种海带很嫩，几乎跟海带苗的口感差不多。
第2步、老鸭宰杀好，炖成块，泡下血水。
第3步、花椒粒准备好，姜切片。
第4步、热锅温油，放入姜片和花椒爆香。
第5步、放入老鸭煸炒。
第6步、直到炒到鸭肉表皮收紧，出油即可。
第7步、倒入高压锅，加入没过鸭肉的水，放入一块切好片的泡姜，压一个半小时左右，压好后再放入海带，再煮十分钟即可。
第8步、吃时放入盐调味。
小贴士：
我用的海带是那种很嫩的，所以时间短，如果你是海带根或者海带头，要稍微加时间。
热心网友
时间：2022-07-23 22:57
热心网友
时间：2022-07-24 01:05
海带老鸭汤
做法
1、老鸭整理干净，切成大块；海带洗后切片，老姜拍烂待用。
2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可。
3、水烧开后倒入炒好的鸭块、海带，加入备好的老姜、枸杞，大火炖开后转小火炖至肉烂。（用砂锅炖3-4小时）
夏天吃一些海带和鸭肉可以补充由于天热而流失的维生素和蛋白质，利水消肿，防暑祛热。
热心网友
时间：2022-07-24 03:30
老鸭 半只
干海带 一片
老姜 适量
料酒 适量
食用盐 适量
方法/步骤
干海带提前用水泡发
选择老鸭子半只，切成大块，用水浸泡出血水
锅内加水烧开，加入姜片，料酒，倒入鸭块淖水后捞起，洗净备用
砂锅内加入适量清水，倒入鸭块，加入适量姜片烧开
把泡发好的海带清洗干净，切成小块备用
砂锅内鸭子煮开后加入海带，转为小火慢炖
大概炖煮4个小时左右，关火加入食用盐即可出锅食用
注意事项
炖汤的鸭子一定要选用老鸭子，购买的时候要问清楚
干海带提前泡发，要反复清洗干净，把原有的咸味浸泡掉
鸭子的辛味比较重，在炖煮之前一定要用料酒和老姜去味
热心网友
时间：2022-07-24 06:11
老鸭子半只
海带半斤
小蒜10左右
姜一块
枸杞一把
海带老鸭汤的做法
老鸭整理干净，切成大块；海带洗后切片，老姜拍烂待用
将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可
水烧开后倒入炒好的鸭块、海带，加入备好的老姜、枸杞，大火炖开后转小火炖至肉烂。（用砂锅炖3-4小时）
热心网友
时间：2022-07-24 09:09
作者: 玉儿小厨房
烹饪时间36分钟
口味类型家常味
难度级别中级
分类其他
烹饪方法其他
菜系其他
用料
海带
相克宜搭200g
老鸭
半只（洗净后约500g）
黄豆
80g
老姜
4片
料酒
适量
盐
适量
白胡椒粉
适量
虾粉/鸡精
适量
做法
将做法保存到手机
主要食材：老鸭洗净剁成块、海带泡发
1.主要食材：老鸭洗净剁成块、海带泡发
炖锅加入适量清水、黄豆清洗干净后放入锅中熬煮
2.炖锅加入适量清水、黄豆清洗干净后放入锅中熬煮
另取一锅、加入适量清水鸭肉冷水了锅，加入适量料酒一起敝盖大火烧
3.另取一锅、加入适量清水鸭肉冷水了锅，加入适量料酒一起敝盖大火烧
水开后煮3-5分钟后滤出用清水冲洗干净浮沫
4.水开后煮3-5分钟后滤出用清水冲洗干净浮沫
将汆好水洗净的鸭肉加入炖锅
5.将汆好水洗净的鸭肉加入炖锅
海带切成自己习惯的条
6.海带切成自己习惯的条
放入炖锅、另切3片老姜一起放入锅中、大火烧开后小火慢炖至少3个小时
7.放入炖锅、另切3片老姜一起放入锅中、大火烧开后小火慢炖至少3个小时
炖好的汤汁微微发白、调入盐、白胡椒粉和鸡精/虾粉即可
8.炖好的汤汁微微发白、调入盐、白胡椒粉和鸡精/虾粉即可
热心网友
时间：2022-07-24 12:24
主材
材料用量
鸭子 600g
海带 200g
鲜玉米 200g
辅料
油 适量
盐 适量
啤酒 1罐
蘑菇精 适量
白胡椒粉 适量
制作步骤
1.鸭子去头脚

2.鸭子剁成小块，准备啤酒，姜片，海带，玉米

3.锅里少油，热后下鸭块翻炒至出水变色

4.倒入少量啤酒，炒至啤酒蒸发变少

5.鸭肉捞出放入炖锅，放入切段的甜玉米和海带，姜片

6.放入剩余的啤酒，加凉水没过食材

7.等汤开撇去浮沫，放入盐，胡椒粉适量炖一到一个半小时，最后加蘑菇精适量，出锅
热心网友
时间：2022-07-24 15:55
老鸭子半只，海带半斤，小蒜10左右，姜一块，枸杞一把
做法
1.老鸭整理干净，切成大块；海带洗后切片，老姜拍烂待用。
2.将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可。
3.水烧开后倒入炒好的鸭块、海带，加入备好的老姜、枸杞，大火炖开后转小火炖至肉烂。（用砂锅炖3-4小时）
热心网友
时间：2022-07-24 19:43
老鸭子半只，海带半斤，小蒜10左右，姜一块，枸杞一把
做法
1.老鸭整理干净，切成大块；海带洗后切片，老姜拍烂待用。
2.将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可。
3.水烧开后倒入炒好的鸭块、海带，加入备好的老姜、枸杞，大火炖开后转小火炖至肉烂。（用砂锅炖3-4小时）
热心网友
时间：2022-07-24 23:48
热心网友
时间：2022-07-25 04:09
热心网友
时间：2022-07-25 08:47
2.选择老鸭子半只,切成大块,用水浸泡出血水
3.锅内加水烧开,加入姜片,料酒,倒入鸭块淖水后捞起,洗净备用
4.砂锅内加入适量清水,倒入鸭块,加入适量姜片烧开
