怎么剥螃蟹???

发布网友发布时间：2022-04-23 02:19

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懂视网时间：2022-09-26 22:04

1、剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃。

2、将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同）去掉，顺势揭开蟹盖。

3、先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃。

4、吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉。

5、用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃。

6、用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净。

7、把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的。

8、用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来。

9、将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。最后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整的分开了。

热心网友时间：2023-07-11 01:12

用料:螃蟹;剪刀

螃蟹宰杀*的做法

1、第一步，用剪刀或者筷子从螃蟹嘴里戳进去。戳死以后再拆绳

2、第二步红圈部分拆开，然后就会看到蟹的粑粑。可以把这部分整个剪掉。接着，从剪掉的破口入手，左手大拇指伸进去，用力一掰，就能把蟹壳和蟹身分开了

3、拆开后分为蟹壳和蟹身两部分

4、蟹壳里藏着蟹胃（一个包，里面装着水），要把它找出来清理掉，然后用刷子把壳刷干净蟹壳就算处理完了

5、蟹身部分，图上标出来的蟹嘴和蟹肺全都拔掉，嘴用剪刀轻轻夹住向下一掰就能连根折断，肺和蟹心用手去掉。接着再用刷子刷干净四肢、身体内部、背面，蟹身就处理完了

6、蟹钳关节内侧容易存脏，需要刷洗

热心网友时间：2023-07-11 01:13

把螃蟹反过来看肚子，有个三角形的盖，把它掰断，然后从那个缝掰，就能把螃蟹的上盖很身体分开。上盖里的东西你用它的一个大钳子挑着吃，身体上先把腮去掉
然后一分为二，剩下来就看你的了

热心网友时间：2023-07-11 01:13

蟹钳的吃法：
把烧好的熟蟹，（蟹钳）用手掰下来，钳子用刀用力拍，拍碎。吃的时候把碎壳掰下来，就可以挑了。

热心网友时间：2023-07-11 01:14

把螃蟹反过来看肚子，有个三角形的盖，把它掰断，然后从那个缝掰，就能把螃蟹的上盖很身体分开。上盖里的东西你用它的一个大钳子挑着吃，身体上先把腮去掉
然后一分为二.

热心网友时间：2023-07-11 01:14

对啊，同意楼上的，要是海蟹就更好吃了，他的腿有很多肉。
我们以前吃蟹肉时，讲究“蟹八件”，针、铲、凿、砧、镊等等，一共八种工具，分别用来翘开蟹壳、凿开蟹鳌、挖蟹肉，可谓吃出一定水平，而且，吃完手还没有那么多的腥味，现在人们生活节奏快了，没有功夫那么仔细的吃，就都上手上嘴了，不过也挺有意思的，直接吃的过瘾。