韭菜鸡蛋饺子馅的做法,韭菜鸡蛋饺子馅怎么做

发布网友发布时间：2022-04-23 02:28

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热心网友时间：2022-07-10 01:54

主料：猪肉馅、新鲜虾仁、韭菜
配料：葱、姜末适量
调味料：料酒、生抽、盐、胡椒粉、五香粉、味精、香油随自己口味加减。

做法：
1、虾去皮，取虾线。

2、虾仁切成丁和猪肉一起放盆里，放入葱、姜末。（放一个鸡蛋更嫩滑）拌入黄酒、生抽及自己喜欢的香辛料，加入少量骨头汤或水均可，用筷子使劲往一个方向搅，把肉陷搅成粘稠状即可。
3、韭菜洗净晾干水份。（我把韭菜头切下来炒鸡蛋了，所以只有叶子）
4、放入切好的韭菜，韭菜上要先伴点油，（要不韭菜会出水的哦）再把肉和韭菜拌匀，馅就和好了
5、用家用绞肉机把胡萝卜和小青菜搅碎，把水挤出来。