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自己在家,怎样才能做出美味麻辣烫,需要什么材料?

发布网友 发布时间:2022-04-23 02:27

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4个回答

热心网友 时间:2023-10-11 17:57

麻辣烫是很多人都喜欢的小吃,放假的时候在家吃上麻辣烫再配上一杯奶茶,简直就是追剧神器,但是很多人喜欢在外面吃,就没有那么放松,或者点外卖,可是外卖难免会有点意外,焖太久了就会失去原来的味道,没有那么好吃了,久而久之就会觉得不划算而且吃得不过瘾。在夏天的假期,天气太热不愿意出门,又想吃到好吃的麻辣烫,那就赖在家给自己解解馋,来碗麻辣烫吧。


不需要火锅底料也可以做出美味的麻辣烫,备齐老三样,葱两根切细,姜三片切成丝,蒜六瓣切成末,小米椒五个切成末,白芝麻两勺,豆瓣酱两大勺,如果想吃麻一点的可以准备多一点花椒,还有半瓶纯牛奶,一大勺芝麻酱,其他的食材依照个人喜欢去准备,在这里四川厨师长准备了土豆、莴笋、金针菇、豆芽、香菜、火锅丸子,粉条或者其他面食都可以。


第一步:将准备好的各种火锅丸子用水洗干净后,冷水下锅,等丸子煮到漂浮起来捞出来备用。然后把其他自己喜欢的食材土豆、莴笋、金针菇、豆芽、香菜等都洗干净,也放在一旁备用。


第二步:锅烧热,加入少许食用油,油温升高关火,等一分钟之后淋入白芝麻和辣椒碎中,拌成辣椒油备用。锅中剩余油冷却,放入花椒粒,中小火爆炒再捞出花椒粒。放入蒜末和姜丝爆香,加入两大勺豆瓣酱,炒出红油,口味重的可以放点盐,倒入适量的清水,加入四川厨师长的秘籍,就是纯牛奶,纯牛奶和水的比例要一比一,这样才会有奶香味,没有纯牛奶加入高汤也是可以的,没有的也可以不放就吃辣一点的。


第三步:等锅中水煮开之后,加入想吃的食材,先放不太好煮的食材,四川厨师长首先加的是火锅丸子,那样可以让它更好的入味,如果有土豆、玉米这些不好煮对的都可以先放进去,毕竟这些都不好熟,水开了就可以放入方便面面饼,可以依照个人口感加入,加入金针菇、豆芽、香菜等准备好的食材,当然也可以加入自己喜欢的粉面。最后倒入一大勺芝麻酱,这样就可以出锅了。


以上这些做完,好吃又方便的麻辣烫就完成了,配一杯奶茶,准备好自己喜欢的电视剧,就可以开始追剧了,一边吃麻辣烫一边追剧,简直就是人间天堂。那么这么好吃的麻辣烫你学会了吗?在麻辣烫中倒入一点点纯牛奶,简直是棒极了,没有那么油腻,也没有那么多辣味,还多了份奶香,人间美味谁不爱,学会就不用点外卖了。赶紧在家里做起来吧。

热心网友 时间:2023-10-11 17:58

需要各种麻辣烫配菜,最重要是需要重庆火锅的底料做锅底,然后把肉类,蔬菜,粉丝等倒入锅中,煮沸即可做出美味麻辣烫。

热心网友 时间:2023-10-11 17:58

首先需要的材料肯定是自己喜欢吃的肉类和蔬菜,然后准备味精,芝麻酱,生抽,醋,葱,辣椒,还要准备麻辣烫必备的奶粉,倒水拌匀,加入焯水的食物就好了

热心网友 时间:2023-10-11 17:59

1.你可以去超市买火锅底料煮麻辣烫2.你可以买点胡椒粉,适量花椒,2g白芷和草寇以及两颗茯苓,再拿大骨头熬两个小时的汤底,最后加入喜欢的配菜和其他重口味配料就好啦。
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