麻辣烫怎样做好吃?

发布网友发布时间：2022-04-23 02:27

共4个回答

热心网友时间：2022-05-01 16:48

其实在家做麻辣烫，和做火锅差不多。重要的都是汤底，汤底好了，煮出来的麻辣烫味道自然差不了。

下面就分享一下，我家煮麻辣烫的方法，看饿了概不负责哦~

食材：

干辣椒，郫县豆瓣酱，葱，姜，蒜，香菇，黄瓜，泡面，土豆，藕片，牛肉，玉米，高汤，麻酱，油，麻油，辣椒油，各种喜欢的蔬菜，丸子适量。

烹饪步骤：

1、小火慢炖高汤，让高汤一直微微沸腾。

2、热锅起油，下葱姜蒜爆香。加干辣椒和郫县豆瓣酱，翻炒出红油后，盛出倒在煮沸的高汤里。（多炒点，才够味！）

3、牛肉洗净切片，香菇切花刀，玉米切段，黄瓜切片，土豆去皮洗净切片。准备好一切你想“烫”的食材。各种喜欢的蔬菜和丸子。

4、高汤里先下不好熟的土豆片、藕片、各种丸子、玉米、牛肉和泡面，喜欢的话，还可以打上一个荷包蛋，再下容易熟的青菜。

然后就看着它们咕噜咕噜~

香气四溢~

擦干口水~

5、煮熟盛出后，撒上辣椒油、麻油、麻酱、醋、根据自己口味调吧~

汤底的煮法有很多，可以用牛骨或者鸡骨自己熬骨头汤，也可以直接去买骨头汤。可以用老母鸡和猪皮熬汤，也可以直接去买高汤。反正看个人情况吧，我一般都是直接用高汤，比较省事。

另外，如果不想炒郫县豆瓣酱的话，可以直接去买袋火锅底料加里面，简单粗暴又美味！

总之就是用你喜欢的汤底，加上你喜欢的调料，煮出你喜欢的麻辣烫~

（真的觉得在家做麻辣烫，和吃火锅的方法有点像~）

说明：麻辣烫是四川火锅中的“小吃型”品种，所有菜品用竹签串好，食客手持竹签在锅中涮熟后醮味碟食之，自涮自食，丰俭由人，自得其乐，经济实惠。

推荐菜品：麻辣牛肉，香肠，毛肚，火腿肠，木耳等菜品，这里所有菜品用竹签串好，整齐分类排列。

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热心网友时间：2022-05-01 18:06

麻辣烫做法非常的简单，首先准备好新鲜的食材，然后起锅烧油倒入葱，姜蒜爆香，再放入一些火锅底料翻炒一下，然后加入自己喜欢吃的一些食材，放入少许的清水，然后小火慢炖20分钟就可以出锅了。

热心网友时间：2022-05-01 19:40

麻辣烫最主要的就是底料，底料要是好吃，其他的就什么问题也没有了，底料不会熬制可以上网上买，有专门卖这个的，然后把它烧开，放入准备好的蔬菜肉类就可以了。

热心网友时间：2022-05-01 21:32

首先将丸子、花菜、土豆片、干豆腐、细粉等食材清洗干净，锅中油热后，下入火锅底料翻炒，然后加入适量的水，在倒入半瓶牛奶，煮至沸腾，再将食材都倒进锅里面，好吃的麻辣烫就做好了。