湘菜碎碎鸡的做法步骤图,湘菜碎碎鸡怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-23 02:16
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热心网友
时间：2023-10-11 10:11
鸡胸肉或鸡腿肉1块或3只
青红辣椒各3个
干辣椒适量
芹菜一根
大蒜适量
生姜两片
料酒2勺
生抽2勺
胡椒粉适量
花椒粉适量
盐适量
糖适量
将做法保存到手机
步骤 1
备料，辣椒切圈，干辣椒切段，芹菜切碎，葱姜切碎。
步骤 2
鸡肉切小丁，可以先放冰箱冷冻，特别好切。
步骤 3
用料酒生抽胡椒粉花椒粉腌一下。
步骤 4
热锅冷油，加葱姜鸡丁翻炒，鸡肉变色加辣椒芹菜粒继续翻炒，之后加一点老抽上色，加一点糖提鲜，最后加盐调味。
小贴士
鸡丁不要切得大。用鸡腿肉口感更好。
