把食物放进消毒碗柜里加热有什么问题?

发布网友发布时间：2022-04-23 02:18

我来回答

共3个回答

热心网友时间：2023-05-25 22:33

有，消毒柜的作用事消毒，是不能用作加热的。

消毒柜的灭菌原理是经过紫外线对细菌、病毒等微生物的照射，以损坏其机体内DNA的结构，杀死细菌或损失繁衍才能，DNA对波长253.7nm的紫外线吸收最强。紫外线的灭菌作用与其照射强度和总的照射量有关，一般可达杀灭率≥ 99 %。

扩展资料：

消毒柜食用注意事项：

1、采用加热消毒的消毒柜是通过红外发热管通电加热，柜内温度上升至120至170摄氏度，才能达到消毒之目的。而里面的红外线加热器管的电极却是很容易因为潮湿而氧化。

2、消毒柜要常通电：消毒柜是可代替普通碗柜，并起到避免洁净碗筷二次污染的保洁作用。但是，虽说消毒碗柜的密封性比较好，但是如果里面的红外管长期不发热，柜子里的潮湿空气难以及时排出，附着在餐具上的霉菌照样会滋生，危害人体健康。

3、消毒碗柜一两天通电消毒一次，最少也要每周开一两次，这样既起到消毒的目的，又可延长其使用寿命。

4、不同类型的餐具应该分别消毒，不耐高温的餐具放进低温消毒室消毒，耐高温的可放入高温消毒室，以免损坏餐具。彩绘器皿尽量不要放入高温消毒柜中消毒，因为其中含有化学物质，在常温下呈稳定状态，而在高温下可能会释放有害物质，危害人体健康。

参考资料来源：百度百科-消毒柜

热心网友时间：2023-05-25 22:33

消毒柜的构造无论哪种消毒柜，它的基本原理都是利用红外线高温消毒的特点，将洗净的碗、筷、杯、盘放入其中加热、烘干，达到预定的时间之后便自动断电，由于它仿冰箱式的柜门较普通的碗柜密封性强，消毒柜的工作原理

根据中国预防医学科学院消毒研究中心测试的数据表明：消毒柜内部的温度必须达到125℃，而且持续保持10分钟，才能把对人身体有害的牙孢菌及肝炎病菌杀死。出于这个原因，只有单一远红外线消毒功能的消毒柜中不宜存放塑料器皿，因为要想在柜内达到125℃，不论是采用石英管还是电热丝发热，发热元件附近的温度肯定会大大高于125℃，塑料容器在长时间的烘烤之下，很容易变形，同样的原因，消毒柜消毒过的器皿也不能马上取出来，以免高温伤手。不过，有些高档双门产品还附加有臭氧杀菌功能，用上层的低温消毒室专门对那些不耐高温的餐具进行消毒。其原理是利用高压无声放电装置产生臭氧分子，通过臭氧分子还原成氧分子所产生的强氧化作用来实现杀菌目的。

一般的消毒柜是高温消毒！在条件不佳的环境下可以能保温和加热的,不会有什么影响的！！但要注意在加热食物的时候一定要把盖子封好！！因地制宜再加点科学就更好了。

热心网友时间：2023-05-25 22:33

最好不要用消毒碗柜加热，消毒柜加热和食品加热是两码事。