豆腐鲜奶茶是哪一年诞生的?
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发布时间：2022-04-23 02:37
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时间：2023-07-08 05:12
这个每年以30%的速度增长快速发展的行业，对于奶茶店老板却不美好，因为行业存在着超高的“换手率”，在2017年，美团大众点评发布的《2017年中国饮品行业大数据》表示，全国饮品店开店18万家，闭店18万家，其中，奶茶果汁店9.6万家，闭店数7.8万家。而这高换手率的原因，在于大家认为茶饮行业门槛低，涌入大量的从业者，导致竞争激烈。另外更重要的一点是，大家跟风进入市场后，忽视商业基本功。
今天给大家推荐的一个奶茶品牌——沈茶豆腐鲜奶茶，2018年发展至今已经有了三百多家连锁加盟店。有成熟的供应链及研发能力，经过几年的研发，推出的口味更是多样，设计定位更符合现代消费者的品牌。
沈茶豆腐鲜奶茶和其他奶茶对比有什么特点？奶茶分为三个时代，1990—1995年是奶茶第一个时期，被称为“粉末时代”，国内的奶茶以粉末冲调，一杯奶茶不含奶也不含茶。从21世纪初开始，奶茶进入了街头时代，在制作中开始选择茶基底，但普遍选择的是茶末和茶渣，直到2015年左右，部分品牌才开始选择上等茶叶及水果制作茶饮。
沈茶豆腐鲜奶茶，从品牌创立之初至今，都是采用质量较好的原叶茶作为茶基底。为了吸引爱好者，它以豆腐鲜为奶茶主体，根据奶茶爱好者的需求，配上不同的茶底，以及一些水果例如芒果作为配料，严选雀巢鲜奶与卫岗鲜奶作为奶源，所产出的各种奶茶好喝又有茶味，即使包装简单些也能俘获了大批忠实粉丝。
沈茶豆腐鲜奶茶为了区分市面奶茶，选用福建茉莉、武夷山红茶、台湾乌龙、台湾四季春为主要特色产品。这四款不同的茶作为茶基底，也让沈茶豆腐鲜奶茶在茶饮行业中有了自己的特点。像台湾乌龙茶与福建茉莉茶烘焙方式不同，消费者体验的口感也不同。在简单茶饮中，比如油切乌龙，入口时可以感受它的清新爽口，微甜的口感里还掺杂着乌龙茶的清淡苦涩，味道完全融合，还有瘦身的效果，这也让年轻人更加热衷喝沈茶豆腐鲜奶茶了。
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时间：2023-07-08 05:13
传统熟奶豆腐的做法
把熬制奶皮剩下的奶浆，或提取酥油后余下的奶渣，放置几天，待其发酵。当奶浆或奶渣凝结成块时，用纱布把多余的水份过滤掉。然后将固体部分，在锅里文火煮，边煮边搅，直到粘着程度时，再装进纱布里，把黄水挤出。这时就可以装馍压制成形，或置于木盘中，用刀划成各种形状。
鱼子奶豆腐的做法
豆腐、鸡蛋、植脂淡奶、盐、鸡肉粉、白胡椒粉、鱼子酱各适量。将一块豆腐碾成泥，打一个鸡蛋进去，加植脂淡奶、盐、鸡肉粉、白胡椒粉，然后打匀；将豆腐泥装入小型器皿中，上屉蒸熟，扣出；摆入盘中上面抹一层鱼子酱，然后放上两根香菇海带，撒让香菜末，加上装饰就可上桌了。
杨梅奶豆腐的做法
糖水杨梅汁350毫升，牛奶100毫升，鱼胶粉12克。将牛奶以小火加热。牛奶加热到大约60度左右时放入鱼胶粉搅拌均匀，继续加热到80度左右时关火。将糖水杨梅汁倒入牛奶中搅拌均匀。将杨梅奶水倒入模具或杯中，放入冰箱冷藏凝固。可以直接放入杯子中冷藏，凝固后取出，点缀一些水果并浇上糖水杨梅汁吃很好，也可以挤些奶油花。
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时间：2023-07-08 05:13
