问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501

什么样的老白茶最值钱

发布网友 发布时间:2022-04-23 02:35

我来回答

2个回答

热心网友 时间:2023-10-06 03:40

《1》
说到白茶中最贵的茶,大部分茶友想到的,还是老白茶,尤其是上了年份的老白茶,其价格居高不下,十年八年的老白茶,没有四位数,都对不起这几千个日夜。
然,比老白茶更贵的,当属白毫银针。同年的老白茶里,按照价格从高到低,依次是白毫银针、白牡丹、寿眉。
您是不是好奇,现在市面上上了年份的老白茶,都是寿眉呀,为什么说是银针呢?
那是因为,白毫银针真的太稀缺!其存量不高,大部分老银针都留在大小收藏家的手中,舍不得拿出来卖呢。而寿眉的产量高,存留的数量多,老寿眉,屡见不鲜。
就连茶农,老银针的数量也是少之又少,也只能拿出小部分。
倒不是茶农不采银针,而是银针价高,当年都已经卖出去了。于茶农而言,白毫银针是每年都采摘的茶。除旧迎新,是茶农的生财之道。
今年立春早,就连高山白茶,今天也陆续进入了开采期。新一轮的白毫银针,即将诞生!
那,这白茶界中最贵的茶,长啥样呢?

《2》
白毫银针长在茶树上,芽头饱满,似胖娃娃。
白毫银针作为当年采摘的第一波茶叶,用的是刚刚抽发的芽头。
这些芽头,“平均身高”1.5厘米,大腹便便,显然一副营养过剩的模样。看起来莹润饱满。
芽头,主要由两个部位产生。
第一个,是茶树嫩梢上的芽头。茶树在自由生长的过程中,到了春天就会发芽,这些芽头长到一定的长度,就会被巧手茶农采摘下来。
第二个,是茶树侧边发出的芽头。每年冬天,白茶都要进行一次台刈,把茶树修剪整齐。整齐划一的茶树,好像站岗的标兵。台刈过后,新芽就会从侧边的枝干长出。这些芽头藏匿期间,并不容易采摘。
加上白毫银针的芽头本身就比较小巧,采摘起来,难度更大。(采摘难度大,白毫银针价高的原因之一。)

这些符合采摘标准的芽头,长啥样呢?
这些被采摘下来的芽头,也被称为茶青。
今年村姑陈,参与采茶第一线,在采茶时,也发现了白毫银针的小特点。
村姑陈发现,白毫银针的茶青,大小均匀。这一点,也很好理解,不同部位的芽头,接受的光照程度不同,吸收的营养物质有所差异,大小也会不均匀。
最明显的一点,白毫银针茶青上的小叶壳大小不同。
有的小叶壳,很小,只有小拇指指甲壳的一半大,长度约为0.5厘米。而有的小叶壳,稍大些。差不多有大拇指指甲壳的一半大,长度约0.8厘米。

这个小叶壳,和芽头组合在一起,构成了白毫银针【一旗一*】的特点。小叶壳是旗,芽头是*。
【一旗一*】可是判断白毫银针采摘时间的重要标准之一。
通常,采摘时间比较靠前的白毫银针,才会有明显的【一旗一*】特征,要是采摘时间靠后(三月底,四月初采摘),叶片太大了,都会进行抽针。这时候我们看到的白毫银针,基本上只有芽头,而且芽头偏瘦。
这些芽头上,还带有白毫,仔细观察这些白毫,分布很有规律,都朝芽尖的部分生长。有些像撒在抹茶蛋糕上的白霜。
这些采摘下来的茶青,经过萎凋和干燥,将含水量控制在8.5%以内,就大功告成了。

做好的白毫银针,长啥样?
白茶的制作过程,主要是让茶青脱水。脱水过后的白毫银针,外观无明显变化,只是经过干燥后,白毫更加明显。
灰绿的叶片,银白的茶毫,相得益彰。
抓一小把白毫银针,用手感受触感,可感觉到白毫的顺滑,好似兔绒一般光滑,细腻。
指腹清楚芽尖,能够感觉到它是锋利的。果然像针尖一般。想来,白毫银针的名字出处,与这一特点也脱离不了关系吧。
白毫银针茶青晒干后,依旧保持一旗一*的特征,这些小叶片,更加硬挺,好像一层铠甲,将芽头紧密保护起来。

白毫银针冲泡后,茶汤是啥样?
当年制作好的白毫银针,茶汤是浅色的,不张扬,没有过于艳丽的颜色。平凡却不失优雅。
第一次冲泡,5秒出水,茶汤是牙色。在第一次冲泡时,芽头还被密集的白毫所覆盖。芽头里的色素物质还未完全释放,故而汤水汤色不深。
第二次冲泡,5秒出水,茶汤是浅赤金色。第二次冲泡,茶叶表面的白毫受热而脱落。茶叶和水更充分接触,汤色加深。
第三次冲泡,5秒出水,茶汤是赤金色。随着冲泡次数的增加,茶汤的颜色越来越深,但基本色系,是黄绿色的,不会变成红褐色。
第四次冲泡,5秒出水,茶汤是深赤金色,有些接近浅杏色。透过透明茶海观察汤色,茶谈璀璨。
整体来说,白毫银针的茶汤,清澈透亮,可见白毫上下浮动。

《3》
今茶之美者,其质素良而所植之土又美,则新芽一发便长寸余。
白毫银针的外观,可用“娇俏”二字形容。
身形短小的白毫银针,内有乾坤。白毫银针所含有的营养物质,最为丰富。
一个冬天的营养物质积累,在此刻爆发。尤其是氨基酸的含量,最高。呷一口白毫银针,只觉得茶汤清润、甜香、甘醇、柔和、细腻。如春风一般,温润如玉。
这就是白毫银针,同年白茶里,最贵的一款茶。

热心网友 时间:2023-10-06 03:40

决定白茶价格的主要因素,是品质,而不是白茶的年份。只盯着年份,而忽略品质,只会与好白茶失之交臂,甚至掉入做旧老白茶的窠臼,交出大笔的学费。每次看到这种场景,就会想起鲁迅先生说的:“哀其不幸,怒其不争”

声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com
14岁每天做多少蹲起和提踵不影响长高 每天晚上提踵来练弹跳会影响长高吗? 提踵和练肌肉会不会长不高? 提踵(抬脚跟)训练会影响长个吗 求高人指点 提踵 会不会影响身高的增长? 我现在15岁 提踵有利于长高吗 提踵影响长高吗 win10可不可以玩盗版的中2,帝战,拿战 沧州蓝海光伏设备有限公司怎么样? 为什麽女巫要骑扫帚不骑板凳。。。 为什么QQ不能接收离线文件,如何设置 白毫银针放多少年最好? QQ离线文件如何接受? 白毫是什么茶? 恭喜弟弟喜提爱车的祝福语 大庭工坊白毫银针价格 QQ传文件怎么设置成默认离线传送? 我梦见我心爱的人和别女人买车我看见了我和他吵架好吗? 老白茶的等级怎么分 怎么设置接收qq离线文件 梦见把钱借给别人去买车了 梦见儿子买新车好吗 QQ离线文件怎么接收? 喜尚茗品的上善若水白毫银针怎么样? 梦到老爸给家里添了两辆新车,我家里有一辆这是什么意思 如何设置自动接收离线文件 白毫银针有假货吗 白茶的收藏价值 梦见弟弟开车 老白茶等级怎么分 同为白毫银针,为何价格相差悬殊? 白茶多少钱一斤? 腾讯QQ怎么发离线文件,发送离线文件的键没有了 QQ怎样切换离线在线接受文件 怎么样接受QQ离线文件? QQ无法收发离线文件 只能接收在线传 手机QQ怎么不能接收离线文件??? QQ怎么收不到离线文件 qq接受不了图片,发送不了离线文件怎么办? 如何申请企业邮箱账号? 手机深度清理时,那些大文件都是什么,怎么清理? 京东白条的的利息怎么算了,假如接了三千元,那么利息是多少? 衣服上沾有机械油,怎么洗能洗干净?谢谢! 如何去除衣物上的机械油渍? 衣服上有机油渍怎么清洗最有效 机器油渍怎么去除? 使用什么去清洗机械设备机床内油渍如何清 衣服上的机油渍怎么洗 衣服上弄上了机器上那个油渍,用什么能洗掉啊? 清理柴油机体上的油污有什么好办法 裤子上有机器油怎么洗