家里有不少没用完的饺子皮,那么饺子皮能够制作怎样的美食?
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发布时间：2022-04-23 02:38
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时间：2023-08-30 04:42
一、饺子皮葱花饼
【原材料】：饺子皮，葱段，芝麻油，食用盐
【作法】
取3张饺子皮，用擀面棍擀薄一点，将饺子皮的边沿重合放好；
在饺子皮刷上一层油，洒一些葱末；把饺子皮卷起来，先把饺子皮的里侧刮起，将皮从里往外推，卷发展圆筒状；
从卷好的长筒的一端逐渐卷，叠成小乌龟的样子；
卷好饺子皮后，用手用劲一压，把它挤扁，用擀面棍擀薄一点；
锅中刷一层很薄的油，放入葱花饼煎到双面金*，嗅到脆香就可以起锅。
二、饺子皮虾花卷馒头
【原材料】饺子皮，新鲜虾，芝麻油，脆炸粉，竹签子，番茄沙司
【作法】
将虾剥皮去头，挑出来虾线，留有尾端，清理整洁；
取器皿倒进脆炸粉，添加适量食用油，水，调成粘稠，将虾放入粘稠脆炸粉中；
将竹签子插在虾去调头的位置，取一张饺子皮，将插竹签子的虾卷在中间，饺子皮要制成下细上宽的喇叭口期状；
锅中加点油烧至6-7成热，放入卷好的虾卷，文火慢炸至金*松脆捞起来锅，捞起来时口向下将油控干，码入盘里浇上番茄沙司。
三、饺子皮生煎包子
【原材料】饺子皮，平菇，瘦肉，耗油，木薯淀粉，食用盐，小香葱
【作法】
平菇清洗去蒂剁碎，放入绞碎的肉沫里，放入盐，葱根，耗油和木薯淀粉，顺时针方向拌和10分钟；
取一张饺子皮，边沿抹几滴水，放入一点肉馅，夹起一个皱褶再夹起一个皱褶，顺时针方向一直捏到收边；
锅内放适当油，再放搞好的小甜饼，盖紧外盖小火煎3分钟；
淋入1汤勺水，快速盖紧盖子，再次煎焖2分钟，最终撒上香菜就可以。
四、饺子皮肉馅饼
【原材料】饺子皮，瘦肉，芝麻油，食用盐，生抽，小香葱，白砂糖
【作法】
瘦肉清静剁碎肉馅，添加适量油，盐，生抽，白砂糖搅拌均匀，最终添加剁碎的葱段，搅拌均匀，肉馅就搞好了；
取一张饺子皮，正中间放上肉馅，再取另一张皮盖上边，把重叠的二张饺子皮的边沿捏实，再用插子按一下；
电饼铛加热后刷油，放入包裹的馅儿饼超低温慢煎，多煎一会儿，多翻几回面，煎到双面金*，热腾腾的瘦肉馅饼就可以。
