螃蟹可以腌制吃吗?
发布网友
发布时间：2022-04-23 02:31
共5个回答
热心网友
时间：2022-05-07 09:03
又到了吃螃蟹的季节啦~螃蟹很多人都喜欢吃，因为肉质甜美，营养丰富。在我们海陆丰地区，螃蟹的作法有非常多种，我也只是略懂一二，以下这种腌螃蟹是一种比较具有争议性的吃法，因为是生腌的，很多人会说这种吃法不健康，但是也有很多人喜欢这样吃，而我也是其中之一。这样做出来的螃蟹味道真的很特别，肉质也很特别，你也可以试一试！
主料
活螃蟹
1300g
辅料
盐适量
酱油适量
白醋150g
指天椒3条
蒜蓉30g
葱花适量
香葱头2个
香辣腌螃蟹的做法
1
螃蟹买来回来后去尾刷洗干净，要洗好几遍。
2
洗好的螃蟹打开盖子，把里面的腮去除干净。然后用剪刀把蟹的四个小脚剪去二分之一的长度，再把蟹肉由中间对半剪成两块。
3
盖子另装，可以做另一道菜，也可以一起腌制。
4
为了更入味，要把蟹钳另外取下来，用刀轻轻拍一下，外壳有点裂开就可以了。
5
把处理好的蟹肉、蟹钳放在一起，加入蒜蓉、指天椒（切碎）、葱花、香葱头。另外把白醋、盐、酱油加入。
6
轻轻翻拌均匀。
7
然后盖上保鲜膜，放入冰箱保鲜区腌制两个小时就可以吃啦。
小贴士
白醋是一定要加的，因为起到了杀菌的作用，其它调味料可以根据自己的喜好添加。
热心网友
时间：2022-05-07 10:21
腌螃蟹又称腌醉蟹，是一道美味。可以准备辣椒，香菜，蒜，生姜，盐，凉白开，酱油以及新鲜螃蟹，先把蒜，生姜，辣椒清洗干净切好，香菜切段，新鲜螃蟹把盖子剥掉，然后再把上面残留的蟹黄冲洗掉，一定要洗干净，辣椒，香菜，蒜，生姜放进盆子底，上面摆上一层螃蟹，在螃蟹上面再铺上蒜香辣，然后螃蟹插空放上去，这样会更加好看以及入味，一直重复摆放到结束，也不要太高，因为腌料需要淹过螃蟹，盆子里面加一些酱油凉开水加盐，腌制的食物盐要多放一些，否则很容易坏掉，然后搅拌一下，用手指蘸一些料汁尝咸淡，然后就可以把保鲜膜盖好，放到冷藏室里面，放上一天就可以了。
可以准备味极鲜，生姜，八角，干辣椒，白酒，麻椒以及螃蟹，先把干辣椒切段，生姜切成片状，加入适量的白酒，用一个重物压在螃蟹上面，否则就会乱跑，螃蟹白酒搅拌均匀后，加入适量的白糖，一些麻椒，大料以及干辣椒，生姜片搅拌均匀，放到冰箱里面冷藏一个晚上就可以吃了。
热心网友
时间：2022-05-07 11:55
6. 建议:螃蟹如果比较大的那种就要切开来研制，这样比较入味。花蟹和河蟹都可以腌制。
但是也有的螃蟹制作出来是不需要腌制的
热心网友
时间：2022-05-07 13:47
生腌螃蟹可以吃。做法如下：配料：香菜、葱、朝天椒、姜、料酒、糖、酱油、醋、螃蟹。
1、将螃蟹洗净放入一个器皿中；
2、倒入盐、酱油、少许醋、少许料酒，放入葱、香菜、姜；
3、放入盐和酱油；
4、拌匀放入冰箱冷藏，第二天即可食用
热心网友
时间：2022-05-07 15:55
