用高压锅怎么做蒸蛋?怀念外婆做的水蒸蛋

发布网友发布时间：2022-04-23 02:31

共4个回答

热心网友时间：2023-10-11 21:04

嘻嘻！告诉你一个秘决。可是我专用的，蒸蛋用冷水，而且要放的水要和蛋成比例，如果水少了就很老。如果水多了则成不了行。蒸的时候用大火蒸，哪怕不用高压锅也只要10多分钟就好了。
这样蒸出来的蛋就嫩嫩滑滑的了，不信你试下。

热心网友时间：2023-10-11 21:05

不是用高压锅做的，小时候我上火的时候我妈给我做过，小碗儿，半碗水，一个蛋，把碗正好卡在烧水的水壶上水壶里灌满水，用水壶盖把碗盖上，烧开水了，鸡蛋也做好了，我那时候不是放的酱油，是最后端出来放的糖和香油。

热心网友时间：2023-10-11 21:05

参入水在高压锅，，，放上斟格，。把蛋弄好放到碗里，加入开水（少量），猪油，盐；放上蒸几分钟，就好了，知道了吗？！

热心网友时间：2023-10-11 21:06

高压锅怎么行啊，很难掌火候的，用普通的锅，放3-5个蛋（碗大小）放点盐调到帽泡，然后放块冷猪油在中门就行了，用蛋要用村鸡最佳，一些蛋怎么蒸都不行。其实就跟蒸臭豆腐一样（可以扮饭吃那种）。