子然炒尤鱼怎么做好吃
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发布时间：2022-04-23 02:40
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热心网友
时间：2023-10-23 09:51
孜然鱿鱼须的原料：鱿鱼须；
孜然鱿鱼须的配料：孜然粉、辣椒粉、白芝麻、盐、油、白糖；
孜然鱿鱼须的做法：
1、将洗净的鱿鱼须下热水焯一遍；
2、打捞出基本烫熟的鱿鱼须,继续打理；
3、去掉鱿鱼的外膜,顺着鱿鱼须的方向,撕成一条一条的；
4、热锅,下油,爆一下鱿鱼须的外皮；
5、下孜然粉、白芝麻、辣椒粉、盐、少许白糖；
6、翻炒入味；
7、起锅装盘.
温馨提示：
1、鱿鱼须要先煮一会儿,如果直接炒的话,不熟则会消化不良.孜然粉不能最后才撒,因为跟热油接触一下才香.
2、如果在菜市场买鱿鱼,记得请小贩把鱿鱼的眼珠摘掉.如果在超市买的话则只能回家自己清理了.注意先要轻轻摘眼珠,否则不小心挤破眼球,会喷出一道黑汁,溅在衣服上很难清洗.
吃出健康：
鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品.可抑制血中的胆固醇含量,预防*病,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能.其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用.中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能.
美食禁忌：
鱿鱼之类的水产品性质寒凉,脾胃虚寒的人应少吃.鱿鱼含胆固醇较多,故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食.鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食
