茄子为什么会出现着色不良的果实?

发布网友 发布时间：2022-10-14 01:24

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热心网友 时间：2023-11-20 05:06

（1）症状。

茄子的着色好坏是衡量茄子商品价值的重要指标。果实黑紫色的茄子品种，在不利环境下，茄子果实的着色不良，成为淡紫至红紫色，个别甚至近于绿色。茄子着色不良，可分为整个果皮颜色变浅和斑驳状着色不良的阴阳果等两种类型。茄子在保护地中多发生半面色浅的着色不良果。

（2）发生机理。

茄子果实颜色主要成分是花色苷类色素，茄子果实着色需要光照。如果坐果后用不透光的黑袋子套着生长，最后会长成白茄子。如果茄子的花瓣还附着在果实上，则不见光的地方着色不良，茄子果面的颜色斑驳。植株冠层内侧的果实，因茄子的叶片遮光而形成半面着色不良果。

茄子的果实基部与顶部颜色深浅不一。基部的细胞为新生细胞，容易出现颜色，但因受光时间短，所以靠近果蒂部分颜色却较浅。在短日照下栽培的茄子每天受光时间缩短，颜色稍浅，如果遮住直射光，只留散射光，则茄子虽能着色，但颜色极淡。

光照中光质对茄子果实着色影响很大，茄子果实的着色需要接受320～370纳米的近紫外线的充分照射。保护地栽培时，覆盖用的塑料薄膜的种类不同，对果实着色的影响不同，有的薄膜对茄子果实着色有明显的抑制作用。

（3）发生条件。

茄子在保护地越冬长期栽培中，果实着色不良的发生较严重，尤其在阴雨日照少的地区更多。薄膜尘染严重，光照透过率下降，而且冬天大棚长时间关闭，薄膜上附着大量水滴，透光量更低，易使茄子果实着色不良。茄子果实着色好坏在品种间也存在一定差异。

（4）预防措施。

①覆盖物。使用紫外线透过率高的薄膜。用玻璃覆盖下栽培的茄子果实着色好。由于保护地冬天密闭，塑料薄膜上附着水滴太多，应该用防露剂处理。普通薄膜覆盖超过3个月以后，污染严重，最好经常清洗或者改用紫外线透过率高的防尘薄膜。②栽培条件。合理调整茄子的栽植密度、整枝方法、摘叶程度，以让茄子的果实充分照光。一般应该保证主枝间隔25厘米左右，坐果节位下有3片真叶；摘叶多果实颜色好，但易减产，因此应适度摘叶。坐果后及时摘除花瓣能防灰霉病，促进茄子的果实着色。③采用配方施肥技术，合理施用有机肥，疏枝摘心，防止茄子早衰。

热心网友 时间：2023-11-20 05:06

紫色茄子由于色素在表皮下的细胞中积累，逐步表现为紫色，而色素的形成和积累与光线有关。引起茄子果实着色不良的主要原因是棚室采用的塑料薄膜透光性能差，造成茄子果实着色不良；冬季栽培的茄子，其果实膨大期正处在光照较弱的季节，如果此期间再遇有高温、干燥的条件，或是营养不良，茄子果实不但着色不良，而且果皮无光泽；茄子坐果后，如果遇到持续阴雨天气，也会导致茄子果实着色不良。