煮鱼是先放土豆片还是先放鱼?

发布网友发布时间：2022-10-13 14:56

共5个回答

热心网友时间：2023-11-27 01:29

土豆和鱼可以一起煮，可以做番茄土豆鱼汤，具体的做法如下：

食材：罗非鱼、番茄、土豆、油、盐。

1、将罗非鱼洗净，在鱼背划2—3刀，姜块切一半，切丝放在肚里面去鱼的腥味和泥味。

2、放另一半姜丝或姜片炒干带有姜的香味放油。

3、油热，把锅里的油转圈圈，锅周围的油也热，姜干干时放鱼下去火煎一两分钟，改中火。

4、煎到金黄翻煎令一面，尽量皮脆点。

5、土豆切块，蕃茄切块备用。

6、煎好的鱼先装在碟子上，锅里留油。

7、土豆块和蕃茄一起炒，炒出汁就可以放鱼下去。

8、鱼铺在上面加水。

9、大概水放到鱼背就好，大火煮开，中火15分钟，放盐调味，汤好。

10、汤里的鱼铲起，装碟，2粒蒜拍碎去皮剁蓉放下鱼上，油热，淋鱼，加酱油。土豆和蕃茄捞起当素菜。

热心网友时间：2023-11-27 01:30

可以，做成鱼炖土豆。

准备材料：鱼半节，土豆2个，生姜十片，葱花适量，盐适量

1、把鱼洗净切块，姜切片，放到碗中备用。

2、锅中倒入食用油，加热后将姜片放进去爆炒。

3、然后往锅中倒入1.5L的水，并将鱼一起放入锅中。

4、放完几滴鱼之后，再往里面倒入米醋，可以去除腥味，大火烧开后转小火煮十分钟。

5、然后将土豆一起倒入到锅中，继续煮十五分钟左右。

6、最后煮好之后，起锅装入碗中即可以食用。

热心网友时间：2023-11-27 01:30

1，把土豆去皮，切不规则的块；
2，在煎鱼之前，先用油把土豆块煎一遍，大火至焦黄（注意别糊了）；
3，平时怎样炖鱼就怎么炖，但汤要稍宽些，给炖土豆留余地；
4，炖鱼20分钟后，将土豆块下入，再炖5分钟，收汁。

热心网友时间：2023-11-27 01:31

可以呀，水煮活鱼你没吃过吗？是重庆的特色菜呢，里面可以加白菜，黄瓜，萝卜之类的。追问水煮鱼倒吃过，不过里面好像没放其它东西呀！

追答呵呵！那你可能吃的是鱼煮汤，属于清汤的那种。

热心网友时间：2023-11-27 01:31

可以啊，个人口味不同。不过感觉鱼里加菜是物资贫乏时代的产物。以前农村地区熬鱼会放一些白菜、土豆、粉条、咸菜之类，现在农家饭经常有咸菜熬小麦穗鱼。追问谢了，以前没有吃过，不知道怎么煮，能够告诉我详细一点吗？