吃未能孵出小鸡的鸡蛋对人体有害吗?

发布网友发布时间：2022-10-13 11:29

共4个回答

热心网友时间：2023-11-03 13:55

毛鸡蛋就是死胎蛋，人吃后,对健康极为不利。主要是在孵化小鸡的过程中，由于气温、湿度或沙门氏菌感染及寄生虫污染，使鸡胚胎发育停止而形成死胚胎。鸡蛋自身所含的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐和维生素等营养成份,在孵化过程中都已经发生变化，绝大多数营养已被胚胎的发育利用而消耗掉了。即使能留一点营养成份也无法与鲜蛋相比较，况且多数毛鸡蛋的蛋壳已破裂，很容易被细菌污染，在温度适宜时非常有利于细菌的繁殖。据检测，几乎100%的毛鸡蛋都可测出大肠杆菌，有的还测出了葡萄球目、伤寒杆菌、变形杆菌等。而且这里还有个不容忽视的问题，那就是毛鸡蛋不可能像鲜蛋那样，按照合理的卫生要求存放、运输，那些卖毛鸡蛋的小贩不可能进行清洗消毒，可见卫生情况实在令人堪忧。如果吃了那种加热不透、有污染的毛鸡蛋；还会引起消化道疾病，如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。

参考资料：http://ke.baidu.com/view/65762.html?wtp=tt

热心网友时间：2023-11-03 13:56

有害的，蛋白质变质会产生一定的毒素

热心网友时间：2023-11-03 13:56

http://ke.baidu.com/view/65762.html?wtp=tt

热心网友时间：2023-11-03 13:57

楼主你好:

我觉得
应该没有吧