在家自制牛奶麻辣烫,真是好吃到汤都不剩

发布网友发布时间：2022-10-12 18:15

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热心网友时间：2023-10-23 18:27

想吃麻辣烫，懒得出去买，又不想点外卖，刚好早早也想吃，那就自己做一锅吧。搜刮冰箱里的有限食材，吃火锅剩下的鱼丸，虾，籽乌，还有一把小白菜，做个牛奶麻辣烫吧。自己做的料足实在，物美价廉。汤汁一定不要浪费，超浓郁，好喝的不得了。要不是吃饱了，我真想在汤里再下个方便面。想想就觉得好吃。

做汤底时加了牛奶和香醋沙拉酱，所以汤汁只是微微辣，晚晚这个最怕辣的小盆友还吃了好几个肠。我的食材是搜刮冰箱里的存货，姐妹们要做的话，自己爱吃什么放什么。

我吃麻辣烫最喜欢干豆腐，干豆腐裹着带麻酱的汤汁，吃一口特别香。你吃麻辣烫最爱什么菜呢？

准备原料：鱼丸，干豆腐，小白菜，木耳，粗粉，吃火锅剩下的籽乌和虾

芝麻酱一勺，生抽一勺，郫县豆瓣辣酱两勺，火锅底料一小块，鸡精一勺，盐一小勺蒜两瓣，冠利香醋沙拉酱两勺

步骤：

1⃣蒜切末，一勺麻酱加一勺生抽小半碗清水稀释。烧水把青菜烫一下去除草酸，把粗粉煮熟。

这步时要注意把不容易成熟的菜要提前煮熟，如果一起下锅，可能丸子煮碎了它还没熟。吃青菜提前用开水烫一下，把草酸去掉，不吸收人体的钙和锌。

2⃣热油锅炒香蒜末，放入郫县豆瓣辣酱，火锅底料炒出红油，加两勺香醋沙拉酱加一袋牛奶，一碗清水烧开。

3⃣水开后捞出料渣，放入所有配菜，煮开后加入麻酱，鸡精，盐，拌匀即可。