椒盐跳跳鱼怎么做如何做好吃
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发布时间：2022-10-12 17:37
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热心网友
时间：2023-10-23 11:32
辅料：玉米油适量 盐适量 料酒适量 葱姜适量 自制椒盐适量 花椒适量 干面粉适 量
步骤：
1.跳跳鱼去除内脏清洗干净，葱姜切碎备用。
2.将葱姜放入跳跳鱼里
3.撒上一大勺料酒
4.再放入适量花椒
5.最后加入适量盐拌均腌制2小时（放入冰箱冷藏腌制）
6.将跳跳鱼逐条在干面粉里蘸一下，全身蘸满鱼身没有水分了就行。
7.将蘸了干粉的跳跳鱼放入炸锅炸制
8.炸到两面金黄外壳酥脆就可以了
9.将炸好的跳跳鱼放在吸油纸上吸去多余的油脂
10.撒上自制的椒盐即可
注：爱吃更脆的可以复炸一次。
