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瑶柱 是什么东西? 什么做成的? 怎么做好吃?

发布网友 发布时间:2022-04-23 04:13

我来回答

4个回答

热心网友 时间:2022-05-12 20:27

展开1全部瑶柱就是俗称的干贝,是江瑶(贝壳类动物)的柱头肉(就是它的闭壳肌)。因一般都是晒干的,所以也称干瑶柱、干贝。
因为撬开一个江瑶,只得到小手指尖大小的一小疙瘩干贝,所以在古代,这算是珍品。现在在超市里就能买到了,可是真正好的,大的干贝还是不便宜的。
干贝,性平味咸、滋阴补血、益气健脾;主治腹中宿食、烦渴、阴虚劳损。
干贝,含丰富蛋白质和少量碘质,味道可口,用来做菜,非常鲜美。
常见的有干贝粥。简单的可以用泡发的干贝炒鸡蛋啊,萝卜煮干贝做菜汤啊。
用干贝做补汤,常见的有:
用干贝、百合、莲子炖补汤。
用燕窝、瘦肉、雪耳、冰糖、瑶柱炖补汤。
用花胶、响螺片、干贝炖清汤。
对考生、劳动者、加夜班者、眼睛易疲劳等状况的人,常喝些对症的,平和一些的干贝炖的补汤还是有辅助治疗作用的。
菜干瑶柱汤
材料
白菜干150克、马蹄200克、瑶柱5粒、瘦肉400克、姜2片、盐适量。
制作方法
(1)白菜干浸软、清洗干净。
(2)马蹄去皮,清洗干净后每个切开一半。
(3)洗干净瘦肉,飞水后再冲净。
(4)烧滚适量水,放入白菜干,马蹄、瑶柱、瘦肉和姜片,水滚后改火煲2小时,下食盐调味即成。

热心网友 时间:2022-05-12 21:45

瑶柱就是俗称的干贝,是江瑶(贝壳类动物)的柱头肉(就是它的闭壳肌)。因一般都是晒干的,所以也称干瑶柱、干贝。
因为撬开一个江瑶,只得到小手指尖大小的一小疙瘩干贝,所以在古代,这算是珍品。现在在超市里就能买到了,可是真正好的,大的干贝还是不便宜的。
干贝,性平味咸、滋阴补血、益气健脾;主治腹中宿食、烦渴、阴虚劳损。
干贝,含丰富蛋白质和少量碘质,味道可口,用来做菜,非常鲜美。
常见的有干贝粥。简单的可以用泡发的干贝炒鸡蛋啊,萝卜煮干贝做菜汤啊。
用干贝做补汤,常见的有:
用干贝、百合、莲子炖补汤。
用燕窝、瘦肉、雪耳、冰糖、瑶柱炖补汤。
用花胶、响螺片、干贝炖清汤。
对考生、劳动者、加夜班者、眼睛易疲劳等状况的人,常喝些对症的,平和一些的干贝炖的补汤还是有辅助治疗作用的.

热心网友 时间:2022-05-12 23:20

付费内容限时免费查看回答1、所需食材:瑶柱10个,排骨一斤,鸡蛋三个,萝卜一大根。

2、萝卜一个(切块),或者是玉米两根(切块),排骨一斤左右然后就是瑶柱了,瑶柱根据自己的瑶柱大小来放,喜欢吃的可以多放点,一般放个十几粒。

3、排骨段,放入水中,煮出血沫。排骨或者玉米切成大块,瑶柱需要水泡发,泡发后洗干净。把排骨,瑶柱,放入水中,水的多少根据自己的来,要把食材都没入,一般两倍于食材的高度。

4、煮开后小火炖一个半小时,然后放入萝卜,然后加入盐等调味品。在炖个十来分钟,尝尝咸淡然后出锅。

1.还可以做瑶柱蒸蛋,给小朋友吃,鸡蛋和瑶柱都是很有营养的,我们第一步还是瑶柱泡发,只要泡发就行,然后洗净。

2、把洗净的瑶柱再用水泡,这个可以泡久一点。泡好后去取出瑶柱,水留着。瑶柱撕成丝,然后蒸十分钟,水开后十分钟。鸡蛋若干,打放盐散,倒入泡瑶柱的水,这里的水适量不宜过多。然后把瑶柱丝放入蛋液中。

3、放入锅中蒸熟即可,然后放入香辣酱,不喜欢吃辣的放点油和生抽。

热心网友 时间:2022-05-13 01:11

干扇贝。
可以用来做汤,也可以炒菜,也可以做粥。随自己喜欢。
不过在做之前先要把它泡在水里变软,并把它剁小。
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