瓶装蟹黄酱怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-23 04:15
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热心网友
时间：2023-08-19 10:11
螃蟹6个
葱1棵
姜20克
盐5克
难度简单
时间数小时
口味咸鲜
工艺煮
自制蟹黄酱的做法步骤
1.
选择饱满鲜活的蟹
2.
蒸锅隔水蒸二十分钟
3.
挑出蟹肉，这一步可要有耐心，蟹腿用擀面杖往外挤，蟹黄蟹膏用勺子，蟹肉用剪刀横截面剪一下呈菊花状，很容易取肉的。忘拍照了。
4.
葱姜切碎
5.
葱姜放入碗内，加上盐再倒一勺料酒备用
6.
炒锅倒油，与平时炒菜差不多量，倒入蟹肉，反复煸炒使其出油，此时再放入葱姜水，注意葱姜不要入内。再煮一会。
7.
这是煮熬后装碗的样子。凉透后入冰箱冷冻保存，吃时取一部分即可。
