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福鼎白茶怎么泡才正确方法

发布网友 发布时间:2022-04-23 04:04

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懂视网 时间:2022-11-12 21:48

1、杯泡法:

适合一人独饮,用杯泡法,用200ml透明玻璃杯,取3-5g用约90度开水,先洗茶温润闻香,再用开水直接冲泡白茶,冲泡时间根据个人口感自由掌握。

2、盖碗法:

适合二人对饮,取3g福鼎白茶投入盖碗,用90度开水洗茶温润闻香,然后象功夫茶泡法,第一泡30-45秒,以后每次递减,这样能品到福鼎白茶的清新口感。

3、壶泡法:

适合三五人雅聚,大肚紫砂壶茶具好或大容量飘逸杯,取5-6g福鼎白茶投入其中,用约90度开水洗茶温润闻香,45秒后即可品饮,特点:毫香醇厚。

4、煮饮法:

适合保健用途,用清水投入10g陈3年以上陈年老白茶,煮至3分钟至浓汁滤出茶水,待凉70度添加大块冰糖或蜂蜜乘热饮用,常用于治疗嗓子发炎退烧治疗水土不服,口感醇厚奇特。亦有夏天冰镇后饮用别有一番风味。

热心网友 时间:2023-02-07 01:18

福鼎白茶冲泡的正确方法如下:

使用茶刀,撬取白茶5g,在茶饼的边缘接壤处,用茶刀插入,呈弧度划动,然后取茶。然后将沸腾的开水倒入茶杯、盖碗之中,充分浸润并烫洗干净之后倒掉。

将5g白茶投入盖碗之中,沿着盖碗边缘一圈一圈环绕注水,直到注满盖碗为止。等待10s左右的时间,合上盖碗盖子,持盖碗于公道杯上方,倾倒茶水,最后倒入茶杯品饮。

福鼎白茶的制作工艺

1、采摘。依据气温采摘一芽一叶或一芽二叶初展、或单芽、新鲜的茶叶,应做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵,巨细匀称,留柄要短,轻采小心轻放,竹篓盛放、竹筐储运。

2、萎凋。采摘的新鲜的茶叶用竹匾及时摊放。厚度匀称、不能翻动。摊青后依据气候条件和新鲜的茶叶级别,灵活采用屋内自然的萎凋、复试萎凋或者是加热萎凋。当茶叶到达七八成干时,屋内自然的萎凋和复试萎凋都需完成并筛。

3、烘干。传统白茶烘焙手艺,以竹筐内置炭火盆,盆内放置烘烧后的木炭,竹筐上置锥形竹制茶盘,将萎凋后的茶叶放至盘中,以炭火烘焙茶叶。

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