淮山煲排骨汤怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-23 03:57
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懂视网
时间：2022-07-01 10:41
1、.排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量。
2、山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用；胡萝卜同样切成滚刀块。
3、放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。
4、砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火。
5、这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了。
6、小火煮一小时后，再放入山药、胡萝卜，小火再煮1小时，放枸杞和盐调味即可。
热心网友
时间：2022-07-01 07:49
1、虫草花 20克。排骨400克。淮山500克。姜3片。胡萝卜一条。
2、虫草花剪去有杂的根部，洗干净。
3、排骨放开水锅里灼去血水，捞起冲洗掉杂质骨碎。完成。
4、鲜淮山、胡萝卜削皮切片。完成。
5、全部材料放入汤锅，加适量清水（约2500毫升）。完成。
6、大火煲开，改小火煲2小时。完成。
热心网友
时间：2022-07-01 09:07
主料：
淮山650克、猪骨头400克
辅料：
干鱿鱼2只
姜2片、蜜枣2颗、红萝卜1根、盐0．5茶匙
淮山骨头汤的做法：
1．猪骨洗净后，冷水入锅，开火焯去血污。
2．焯过水的猪骨再次冲洗干净，红萝卜切块，姜切片，干鱿鱼提前泡发切大片。
3．淮山刮去表皮后切块备用。
4．除了淮山，把其余所有食材均放入汤锅中。
5．加入足量清水。
6．盖好盖子，大火煮开后，转小火煲1小时。
7．淮山块放入锅中，继续煲1小时左右。
8．食用前可随自家口味放入适量盐调味。
热心网友
时间：2022-07-01 10:41
用料：排骨1根、胡萝卜1根、淮山1根、红枣8颗、姜1块、料酒1勺、生粉1小勺 、盐，油适量
鲜甜营养的淮山胡萝卜排骨汤的做法
1、排骨一根，切小块，放一勺盐和一小勺生粉抓匀腌制半小时。
2、淮山削皮，切块，然后放入水中泡着，加入一点白醋防止氧化变色。
3、一小块姜拍碎，一根胡萝卜去皮，切成滚刀块，另外准备几颗红枣。
4、锅里放水，放入排骨，倒入一点料酒，大火烧开，撇去浮沫。倒出排骨洗干净，沥干水。
5、热锅下一点点油，下排骨和姜末，中火慢慢煎至有点焦黄。
6、调大火，倒入开水（开水，开水，开水），继续大火煮3分钟。然后转入砂锅中。
7、加入胡萝卜，红枣和淮山，大火烧开，转小火继续煮半小时。中途要多次搅动，防止淮山粘锅底。加入一点盐调味即可。
8、鲜甜美味而又营养的淮山胡萝卜排骨汤就做好啦！
热心网友
时间：2022-07-01 12:33
主料：排骨、玉米、山药。
调料：盐、鸡精、姜、当归、枸杞。
制作过程：
1、将买来的排骨放入冷水锅中焯烫下，加点料酒和姜。煮沸后，将血沫用勺子憋去，再将排骨捞起来，用清水清洗干净。
2、加玉米和山药，玉米切成小块，玉米一般喜欢用甜玉米，吃起来香甜鲜嫩。
3、山药削皮切成块，削山药我怕手痒，所以都会带上手套再去削皮哦，将切好的山药放入盐水中浸泡。
4、再来准备下所需要的食材，当归、枸杞、和生姜。从小到大，家里炖鸡炖鸭炖排骨，外婆都会加点当归，加了当归的汤特别的香，又很好喝。
5、将准备好的食材都放入炖锅中，加入适量的水，没过食材即可。加水，一般要用开水哦，这样炖出来的排骨汤不会有腥味，而且又能加快炖熟时间。
6、然后用砂锅慢炖2个小时左右，炖汤我更喜欢用砂锅，这样炖出来的汤更滋补好喝哦。
7、在准备出锅前半小时，将枸杞放入，出锅前加点盐和鸡精调味即可。
8、这样一道滋补香甜又好喝的排骨汤就做好了。
注意事项
1、排骨先焯烫下，炖出来的排骨汤更清亮不油腻，而且也不会很腥。
2、除了加山药或者玉米之外，可以加海带、冬瓜、香菇等等，也都很好喝。
3、当归虽好，但不是适合所有的人，要根据每个人体质适量的添加。
热心网友
时间：2022-07-01 14:41
主料：猪大排200g，胡萝卜100g，花生50g枣（鲜）50g
调料：食盐适量，当归20g，党参10g
步骤：
1、准备食材：胡萝卜洗净、淮山洗净去皮，排骨洗净。
2、红枣和花生先用水泡过。
3、排骨放热水锅了焯10钟左右
4、去掉浮油，水留用。
5、胡萝卜和淮山切滚刀块。
6、准备调料：大葱、姜切片，橘皮、党参、当归称好分量备用。
7、把当归、党参和其他香料放一块干净纱布里，用纱布包好，白线系紧。
8、猪排骨的水连同排骨倒入沙锅内。
9、放入胡萝卜、淮山。
10、再放入葱姜
11、放入红枣和花生
12.再把水填满，放入料包，开始用文火炖，大约2小时。
