家常菜韭黄炒鸡蛋要怎么做?
发布网友
发布时间：2022-04-23 03:58
共2个回答
热心网友
时间：2022-04-28 10:04
韭黄炒鸡蛋做法的关键在于，先把韭黄炒一炒，再放入鸡蛋一起炒，最后调味，具体的做法如下：
主料：韭黄1把、鸡蛋3个
辅料：胡萝卜半根、油适量、盐少许
1、韭黄洗净切段，胡萝卜切丝。
2、鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。
3、热锅热油，倒入鸡蛋液两面煎黄。
4、盛出鸡蛋，再次放油，加入胡萝卜、韭黄，加入少许盐。
5、韭黄软下去后，放入鸡蛋，翻炒均匀。
6、完成。
注意事项：
1、要炒出蓬松的鸡蛋，需要把油烧的很热。
2、韭黄比较嫩，不宜炒太久。
热心网友
时间：2022-04-28 11:22
做法如下：
1.打三个鸡蛋在碗里搅拌均匀，放入5克盐左右。韭黄清洗干净切断。
2.炒锅放入适当的油，烧开。
3.倒入鸡蛋液，搅拌三分钟左右，放入切好的韭黄，翻炒3分钟左右倒入10毫升酱油即可哦[比心][比心][比心]
祝您生活愉快～[比心][比心][比心]
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