绿茶、乌龙茶等茶叶应该分别怎么洗?

发布网友 发布时间：2022-04-23 04:09

我来回答

共2个回答

热心网友 时间：2022-05-13 05:08

绿茶指的是那些并没有经过发酵的茶叶，它保留了更多的天然的茶叶的成分，含有更多的茶多酚。

但绿茶几乎是不需要进行洗茶的，如果清洗的话反而会破坏绿茶中天然营养成分的含量，如果觉得脏，一定要洗一下的话，那么建议洗茶的时间越短越好，十秒应该差不多就可以。

乌龙茶可以说是把绿茶经过发酵这个过程之后得出的茶叶，也因为茶叶经过了发酵，所以乌龙茶的颜色会比绿茶更深一些，而且乌龙茶的味道也不会像绿茶那么苦涩。

乌龙茶在实际冲泡的时候是要经过洗茶的，但这种洗茶在我看来并不是洗茶叶，而是在冲洗泡茶叶的器具。

简单说过程就是将茶叶放在茶壶中，然后加入沸水，将第一泡的茶水用来冲洗茶壶，茶杯等器具。

现在的茶叶都是机械化加工的，并不像古时候用脚用手搓茶揉茶，所以茶叶上最多也就是会有一些粉尘，并不可能存在不太卫生的东西，所以不洗茶也可以，如果一定要洗的话，洗一泡即可。

热心网友 时间：2022-05-13 06:26

六大茶类中有的茶叶是不用洗茶的，例如品质好的绿茶是比较细嫩的，是不用洗茶，白茶也不需要洗茶，乌龙茶只要清洗一次就行。

1、绿茶

绿茶是泡两三次就没有味道了，绿茶是少杂质的茶，用温水洗茶就好，品质较好的绿茶，较细嫩的茶，是比其他等级的茶叶品质好，干净，不耐泡，是不用洗茶的。

2、乌龙茶

乌龙茶通常清洗一遍就可以，也有醒茶的目的，而且还会保留有茶叶的香气和滋味，冲泡乌龙茶，可在杯壁定点注水，不要直接将水冲在茶叶上，这样让茶不会有苦涩感。

3、红茶

红茶比其它的茶是细嫩的，茶性温和，第一次泡的茶可以保留，因为红茶在揉捻时，红茶的汁液会附着在干茶的表面，这些茶汁包含有营养，都溶解在第一道茶汤里了，所以第一次冲泡的红茶营养是丰富的，而且味道也不浓。

4、黑茶、普洱茶

黑茶是紧压茶，是要清洗的，这样有醒茶叶作用。

盖碗冲泡黑茶、普洱时，沿着盖碗边缘注水下去，不要直接冲到茶叶上，采用环圈注水或螺旋注水都可以，第一泡洗茶，出汤要快速，水温控制在93摄氏度，如果是散茶，水温在90摄氏度。

第二泡开始可以正常饮用，第2、3泡适当闷10秒，接着闷久点出汤饮用。主要掌握要素有：投茶适量、水温控制、注水角度和速度慢一些，闷泡时间掌控好，泡茶前清洗两遍。

5、黄茶

黄茶属轻发酵茶类，黄茶可以不用洗的。

黄茶的芽头嫩，忌讳用高温冲泡，用玻璃杯或盖碗泡君山银针。

用盖碗冲泡黄茶时，取用合适的黄茶加入茶碗里面，开水沿着茶叶顺时针方向，呈螺旋状冲泡。

茶叶的数量大概是占盖碗容量的五分，水温控制在85度左右，冲泡时要记得不要闷盖，否则会有苦涩味道的。

6、白茶

白茶是用鲜嫩的茶叶制作的，在第一泡茶的时候，茶叶里的精华留在茶水中，如果把第一次泡的茶倒掉，后来泡茶的味道是很淡的，而且白茶的制作过程中是很精细的，质量好的白茶干净，可以直接冲泡的，白茶是不需要洗茶的。