怎样做超级好吃的面条

发布网友发布时间：2022-04-23 04:09

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热心网友时间：2022-06-03 04:38

1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。

2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。

3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟。

4、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。

小秘诀：榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，但都不宜再调味，以免太咸。

热心网友时间：2022-06-03 06:30

超级好吃面条的做法
步骤

1.主辅料：刀切面、猪肉、扁豆、胡萝卜、葱、姜。

2.把猪肉切像筷头粗的条，也就是所谓的“猪柳”。

3.加少许入料酒拌匀后，静置5分钟。

4.加入水淀粉。

5.轻轻的反复抓匀上浆，也就是让猪柳把淀粉汁全部吸收。

6.加入一羹匙油，抓匀，封住猪柳的水分。

7.把扁豆、胡萝卜、葱姜切丝。

8.热锅凉油，放入浆好的猪柳，小火将其滑熟。

9.肉一变色就可以，盛入碗中备用。

10.锅留底油，放入葱姜煸炒，然后放入胡萝卜丝煸炒均匀。

11.放入扁豆丝炒匀。

12.烹入生抽。

13.放入备用的猪柳。

14.加水，水量要没过锅中食材。

15.烧开后，加盐、味精调味。

16.放入刀切面，盖盖小火焖制3—5分钟。

17.然后将面条翻面，再焖制2分钟左右。

18.将其翻拌均匀即可关火。

19.出锅装盘。