如何用卷心菜做炒饭

发布网友发布时间：2022-04-23 03:56

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热心网友时间：2023-07-02 10:04

　　用料：鸡蛋两个；米饭一小碗；卷心菜3～4片叶；葱花微量

　　卷心菜蛋炒饭的做法：

把鸡蛋打入米饭中，搅拌均匀。米饭弄散，不要黏成一团团的，争取蛋饭合。

卷心菜叶洗净，‘撕’小块–这里用撕，不要切，撕的会好吃些。

热锅入油，先炒事鸡蛋米饭，油不要太多，大火炒到米饭一粒粒的，然后出锅装盘待用。

锅里加少量油，加入葱花、卷心菜，大火翻炒，差不多熟了，淋一点味极鲜，有点像耗油生菜的感觉。然后把炒好的米饭倒入，翻炒几下，加盐出锅。

　　小贴士：

1.炒卷心菜的时候，大火快炒，保证菜熟并且没有变软。

2.如果加火腿，在菜之前加，香味炒出来了再加菜叶。

热心网友时间：2023-07-02 10:04

先放油，放葱花爆香后，放入卷心菜丝，翻炒片刻倒入一点酱油调味，然后放入米饭翻炒，炒熟后放盐、味精等调料调味。