没发好的面粉可以用来做什么呢?

发布网友 发布时间：2022-04-23 04:02

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共10个回答

懂视网 时间：2023-01-05 05:13

1、其实面没发起来的时候可以做馒头、油条、水饺、面条、面疙瘩汤、烙饼等食物，用途还是挺多的。

2、选择面粉的时候要注意面粉的质量，面粉的自然颜色是带有微黄或者乳白的，如果这个面粉太过白，可能是里面添加了增白剂之类的化合物物质。在闻味道的时候也要注意，是否具有麦香的味道，比较好的面粉都是有一股天然的麦香味道的。

热心网友 时间：2023-01-09 06:14

纠正一下，不是没发好的面粉，是“没发好的面团可以做什么？”

没发好的面团，我分析了一下，大概有三种情况会导致面团没有发酵成功，根据这个三种情况我总结了不同的主食来挽救，一起看看吧！

第一种情况是先判断一下是不是酵母没劲了，导致面团没有发酵成功。如果是酵母没劲了，那么这个面团就不能蒸馒头了，可以改为做烧饼，因为烧饼用的就是半发面。半发的面团蓬松力不足，制作出的烧饼，表皮会比较脆，内部比较软，但是又不会特别蓬松，我认为制作芝麻烧饼或者麻酱烧饼最合适了。

第二种情况是发酵的时间不足，导致面团没有发酵好。这个就简单了，一发不足，可以用二发补充，我们可以将没发酵好的面团放在揉面板上，揉压排气，然后制作成馒头或者包子，放在笼屉内，让它充分地进行二次发酵。这个发酵的过程稍微长一点，发酵好的馒头会比刚制作好的大一倍，这就是发酵好了，再开火蒸就可以了。

第三种情况是发酵的温度过高，酵母的活性被杀死了，导致面团发酵不足。这个面团中的酵母已经没有活性了，蒸馒头肯定是不行了，可以加点泡打粉，用来炸油条是很不错放选择。面团中加入少量的泡打粉和盐，用手沾水将面团揉匀，也可以加入一些食用油揉面。揉好的面团松弛2个小时，然后直接将面团放到揉面垫上，不可以再揉，直接擀长，切成小剂子，拉长后放入7成热的油锅中，炸制金*捞出即可。

俗话说民以食为天，我们北方人善于制作面食，不论制作面食的过程中会遇到什么问题，我们都要想办法解决或者改进。用什么方法改进都可以，只是一样不可选，那就是扔掉面团。面团没有发酵，可以用来烙油饼，没发酵好，可以用来做烧饼，发酵好的可以蒸馒头，酵母被烫死的可以用来炸油条，总之，办法总是多过于困难。

热心网友 时间：2023-01-09 07:32

没发好的面粉，只需要再加入一些水，还有苏打粉酵母水，再揉成面团，然后再擀成面饼，再放到锅里煎到两面金黄即可。做出来的面饼也是很香。

热心网友 时间：2023-01-09 09:06

付费内容限时免费查看回答1、其实面没发起来的时候可以做馒头、油条、水饺、面条、面疙瘩汤、烙饼等食物，用途还是挺多的。2、选择面粉的时候要注意面粉的质量，面粉的自然颜色是带有微黄或者乳白的，如果这个面粉太过白，可能是里面添加了增白剂之类的化合物物质。在闻味道的时候也要注意，是否具有麦香的味道，比较好的面粉都是有一股天然的麦香味道的。

热心网友 时间：2023-01-09 10:58

没发的面可以做很多的食物，比如面条、葱油饼像是摊饼就是很不错的选择，常见的有韭菜鸡蛋饼、葱花饼、酱菜饼等等。

热心网友 时间：2023-01-09 13:06

没发好的面粉可以改为做烧饼，因为烧饼用的就是半发面。

热心网友 时间：2023-01-09 15:30

我们可以用这样的面粉制作油饼，也是非常不错的选择，吃起来口感会特别的软，即便是凉了也不会应特别好吃。

热心网友 时间：2023-01-09 18:12

没有醒发好的面粉可以用来烙饼烙油饼特别不错另外不想烙饼可以继续发等他醒发以后再开始应用

热心网友 时间：2023-01-09 21:10

没发酵好的面可以用来做锅盔，直接放进电饼铛。也可以擀成皮，做韭菜盒子。还可以直接擀薄抹上油酥，做成千层饼。

热心网友 时间：2023-01-10 00:24

烙糖饼。虽然面粉没发好，但是可以在里面添加上白砂糖，烙糖饼吃，非常美味。

热心网友 时间：2023-01-10 03:56

最好的办法就是烙饼，也可以做馅饼或油饼。