怎么做山药老鸭汤才好吃

发布网友发布时间：2022-04-23 04:17

我来回答

共2个回答

热心网友时间：2023-10-14 13:07

山药老鸭汤

主料

老鸭600克、山药400克

辅料

盐7克、黄酒30克、生姜10克、枸杞子适量

步骤

1.老鸭和山药洗净

2.山药去皮后切成滚刀块后泡入加入白醋的清水里，鸭子斩块后洗净

3.准备小葱，生姜片，枸杞子和黄酒

4.
先把鸭肉冷水下锅，焯水后捞起洗净

5.砂锅里注入清水，把鸭肉，小葱和生姜片加入

6.
大火烧开后撇去泡沫

7.倒入黄酒

8.盖上大火烧开10分钟后转小火一个半小时

9.后转大火加入把山药加入烧开后再转小火炖半小时

10.
加入枸杞子后

11.最后加盐调味熄火出锅

12.出锅后撒上葱花即可享用

小贴士

1.各家的口味不同，请按照自家的口味调整
2.炖的时间要依照鸭子的老嫩而定

热心网友时间：2023-10-14 13:07

怎么做山药老鸭汤

材料
鲜虾300g，油，盐，葱丝，姜丝，番茄酱1大勺，生抽，糖5g，料酒
做法
1、将新鲜大虾用凉水洗净。
2、剪去虾腿、虾须并抽出沙线。
3、葱姜切丝备用。
4、锅烧热，放少许油，烧至六七成热，加入大虾煸炒。
5、煸炒至虾壳变硬，加入番茄酱继续煸炒。
6、下入葱姜丝炒香。
7、烹入料酒，加入盐、糖、生抽和少量的水烧开。
8、中火焖至汤汁浓缩即可。