百吃不厌的手工芋圆,有哪些做法呢?

发布网友发布时间：2022-04-23 04:17

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热心网友时间：2022-05-03 09:55

很多人非常喜欢吃广东甜水里面的芋圆，芋圆口感Q弹、软糯好吃。但即便再喜欢吃，也不可能时时刻刻从外面购买，还是自家制作的最让人放心。其实手工芋圆制作起来非常简单，哪怕是对于新手小白来说，也可以轻松做到零失败。

我们需要先准备材料做芋圆，最重要的材料就是木薯淀粉、不要想着用其他淀粉代替，因为其他淀粉根本就代替不了木薯粉那种Q弹的口感。之后我们要准备红薯、芋头、紫薯各350克，这样分别能够做出三种颜色的芋圆，味道上也有略微的差距。我们需要先把紫薯、红薯和芋头全都切成小块上锅蒸熟，筷子能够扎透就可以出锅了。

把蒸好的红薯，芋头和紫薯分别碾成泥，这一步一定要耐心，如果嫌麻烦可以直接用勺子或者叉子来碾压，碾出来的泥要细腻，这样制作出来的芋圆口感最好。之后然后往里面加入200克的木薯淀粉，揉成面团，揉到面团不会轻易散开就可以了。如果觉得比较干，可以适当加一些水，加的水一定要是开水。然后把面团搓成长条，这个步骤速度要稍快一些，不然面团很容易会因为水分流失过快而风干。

把长条切成长度一致的小颗粒，然后在上面撒上一些木薯淀粉，防止粘连。因为一次制作的比较多，所以没有吃完的部分可以直接放到冰箱冷冻室保存起来，想吃的时候煮熟就可以吃了。把剩下的芋圆放入锅中稍煮一会儿，因为里面的材料大多是熟的，所以不需要煮的时间太长，把芋圆捞出之后放入冰水，这样口感更加Q弹。之后我们就可以开始制作自己喜欢的糖水了，比方说在芋圆里面加入牛奶蜜，红豆，龟苓膏等，等搅拌均匀开吃。

热心网友时间：2022-05-03 11:13

第一，将紫薯，地瓜，芋头大火蒸熟，第二，去皮，第三，压成泥，第四，加入木薯粉，揉成团，第五，最后煮熟就可以了。

热心网友时间：2022-05-03 12:48

首先要把红薯去皮切块，然后上锅蒸熟，再把红薯放入碗里，加入白砂糖搅拌，然后再放入红薯粉，然后搅拌均匀之后把面团切成小粒，水烧开以后，放入切好的芋圆，然后再放入其他的辅料，这样手工芋圆就做好了，还可以直接用买来的芋圆做二次加工。

热心网友时间：2022-05-03 14:39

把紫薯或者其他自己喜欢的食材蒸熟，然后捣成泥，加入一些木薯粉，然后和成面团，最好切成小球，下锅煮熟就是美味的芋圆了，特别好吃。