莲藕胡萝卜炖排骨怎么做好吃,莲藕胡萝卜炖
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发布时间：2022-04-23 04:18
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时间：2023-09-27 14:17
用料
主料
肋排1000克
莲藕1节
胡萝卜1根
辅料
盐
大葱
姜
莲藕胡萝卜炖排骨的做法
1.
将肋排清洗干净；
2.
和冷水一起放进汤锅里，大火煮开；
3.
水开后会把排骨里的血沫煮出来，煮个两分钟就可以了；
4.
莲藕和胡萝卜去皮洗净；
5.
切成滚刀块；
6.
排骨煮好，温水冲洗一下，沥水；
大葱和姜切成段或片；
8.
把排骨、胡萝卜块、莲藕块、葱段、姜片一起放进高压锅里，加入温水和适量的盐；
9.
盖上锅盖，使用排骨程序，口感选择浓郁；高压锅显示时间是15分钟，但前面有煮开的时间和后面放气的时间，所以总用时至少也要30分钟以上了；
10.
时间到之后，高压锅会有提示音，不着急的可以等高压锅降温自然放气，也可以按住放气钮手动排气；排气后就可以打开锅盖了；可以尝一下味道，如果盐味不够，可以再加少许盐，开盖煮几分钟（提示：不是所有的电高压锅都可以开盖加热的），还可以放点黑胡椒粉提鲜调味。
11.
一碗带着胡萝卜和莲藕的清香味的排骨汤就做好了。肋排上的脆骨吃起来很过瘾。
12.
还可以把莲藕换成甜玉米，也很好吃。汤也不油腻，我家的小朋友都能喝一大碗。里面的莲藕和胡萝卜也都是软糯口感的。
