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炒大米饭怎样炒的好吃啊?

发布网友 发布时间:2022-04-23 04:18

我来回答

13个回答

热心网友 时间:2022-07-17 19:33

炒大米饭配上鸡蛋、番茄炒,好吃。

炒大米饭的做法:

番茄蛋炒饭

用料:白米饭一碗,葱一根,番茄一个,蛋一个,盐少许。

制作过程:

1、白米饭准备好,番茄切小丁,葱成小段,蛋打散。

2、炒锅倒少许油,煸香葱花。

3、番茄入平底锅小火烧软连汁倒出备用。

2、白米饭用铲子剁碎一点,加入打散后的蛋液,用锅铲挤压搅拌均匀。

3、平底锅洗净烧干,放少许油,加入米饭中火翻炒至鸡蛋液态消失。

4、加入柔软的番茄翻炒小火均匀,入盐调味,撒上葱花,即可。

5、出锅。盛入碗里,即可食用。

健康功效:益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血,生津止渴,健胃消食,清热解毒,补中益气,健脾养胃。

番茄蛋炒饭的营养价值:

1、番茄性微寒,味甘,酸。归经肝,肺,胃。具有生津止渴,健胃消食,清热解毒之功效。适宜高血压、肾脏病、心脏病、肝炎、眼底疾病。禁忌樱桃番茄忌与石榴同食。特点味清甜,无核,口感好,高营养。

2、鸡蛋性平,味甘。归经脾,肾,胃,大肠。具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血之功效。适宜体质虚弱、营养不良、贫血、婴幼儿。禁忌高热、腹泻、肝肾炎、胆石症。特点人们最常食用的滋补品。

3、大米性平,味甘。归经脾,胃。具有补中益气,健脾养胃之功效。适宜体质虚弱、产妇、老人、婴幼儿、腹痛、腹泻。禁忌糖尿病、干燥综合症、阴虚火旺。特点老百姓天天离不开的食物。

热心网友 时间:2022-07-17 21:24

炒鸡蛋或炒肉吃

热心网友 时间:2022-07-17 23:32

参考扬州炒饭

热心网友 时间:2022-07-18 01:57

作为一个常年炒米饭的人(主要因为中午饭煮多了……),我来分享一点,非专业,不权威的意见。
1、米饭很重要,米饭要稍微硬一点,而且不能有水汽,不然炒出来的米饭容易成坨。个人觉得塞进冰箱里一晚的隔夜饭尤其好炒饭。
2、油量要适中,我一般做蛋炒饭,油量都是,油把锅都沾到,锅底能看到一点油的量,这量炒一碗米饭我觉得刚好,不会觉得油腻,也不会粘锅。
3、关于下材料的顺序,除了单纯的蛋炒饭,我都是先炒菜,再放米饭,蛋炒饭是先米饭,再放蛋,这样就可以每一粒米都沾着蛋。
4、一些其他乱七八糟的建议,我是四川的,我有时候炒饭会放豆瓣酱,炒豆瓣酱一定要小火!鸡蛋不要炒久了。如果要炒玉米,最好煮一下先……

热心网友 时间:2022-07-18 04:38

怎么说呢?
看个人口味。
适合你的口味就好吃。

热心网友 时间:2022-07-18 07:36

去查菩提玉斋的做法。或者扬州炒饭。

热心网友 时间:2022-07-18 10:51

用干饭,不能水分太多。
选一种你喜欢的炒菜,最好是炒完了是碎粒状的,油略多一些。
炒好了配菜,将饭倒进去翻炒。发现糊锅可以稍微加一点点水。
我推荐的是火腿鸡蛋炒饭,做起来简单,很好吃。

热心网友 时间:2022-07-18 14:22

最好有辣味和炒过的蛋

热心网友 时间:2022-07-18 18:10

炒大米饭,多加点蔬菜和肉类,最好用猪油炒,炒的时候多翻滚,会很好吃

热心网友 时间:2022-07-18 22:15

饭要凉透、打散;
锅要洗净,炙锅(烧得很热倒入冷油,淋遍锅,防止粘底)
掌握好投料顺序,菜熟不能过火,含水量大的菜出水就完。
菜要品种多,口感多样,味道杂,色彩丰富
比如素的黄瓜、胡萝卜丁、青椒、蒜薹、洋葱、竹笋、茭白、木耳、青豆、香葱、玉米、草菇、水发香菇……,荤的火腿、鸡蛋、海参、鸡肉、猪肉、虾仁、叉烧肉、水发干贝……

热心网友 时间:2022-07-19 02:36

个人建议 王中王火腿、胡萝卜、黄瓜切丁 鸡蛋 蒜末 炒制

热心网友 时间:2022-07-19 07:14

打松,最好先放冰箱冷藏十分钟左右,这样米饭比较有嚼劲更粒粒分明。最好放盐,酱油会让米饭变得粘起来不好吃。

热心网友 时间:2022-07-19 12:09

米饭:一碗(饭粒硬一点),红萝卜:半根,青瓜:半根,香肠:一根,石鼓:少量,青椒:一根(切圈),鸡蛋(一个),葱花(按个人喜欢的量),除青椒,其它配料切丁

放油,烧热,放鸡蛋,翻炒几下,

倒入配菜:红萝卜,青瓜,香肠,青椒,稍微炒一下,

青瓜与红萝卜有一点变色的时候倒入米饭,炒散,

加入石鼓,想吃辣的可以加入一点剁辣,放味极鲜,耗油,

可以出锅时,放入葱花,关火。

很香,开胃炒饭

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