蓝莓的营养成分表
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发布时间：2022-04-23 04:18
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热心网友
时间：2022-06-30 22:34
蓝莓的热量表（每100克）
热量（大卡）56蛋白质（克）0.74脂肪（克）0.33碳水化合物（克）12.9膳食纤维（克）3.3维生素A（微克）9胡萝卜素（微克）55维生素B1（毫克）0.03维生素B2（毫克）0.03烟酸（毫克）0.2维生素C（毫克）9维生素E（毫克）1.7钙（毫克）8磷（毫克）9钾（毫克）70钠（毫克）1镁（毫克）5铁（毫克）0.2锌（毫克）0.26硒（微克）0.1铜（毫克）0.04
蓝莓的营养价值
蓝莓果实中除了常规的糖、酸和维生素C外，富含维生素E、维生素A、维生素B、超氧化物歧化酶(SOD)、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的钾、铁、锌、钙等矿物质元素，维生素都高于其他水果，微量元素也很高，属高氨基酸，高铜，高锌，高铁的果品。
另外，蓝莓含有大量的花青素，而花青素的功效非常丰富，具体如下：
预防疾病
花青素能清除体内有害的自由基，自由基是造成老化及诸多疾病的重要原因之一，据估计大约 80%-90% 的老化性，退化性疾病都与自由基有关，其中包括癌症、老年痴呆症、帕金森氏症、皮肤黑斑沉积、白内障、心脏病等等。所以消除有害的自由基对于保持身体的健康和年轻至关重要。
增进视力
医学临床报告显示蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质（Rhodopsin）的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。
美容
花青素在欧洲，被称为“口服的皮肤化妆品”，可防止皮肤皱纹的提早生成，另外，花青素也是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤。
改善睡眠
花青素具有深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化的作用，具有强力抗氧化和抗过敏功能，能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害，从而彻底改善睡眠质量。
加固血管、改善循环
花青素能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，因而是血管更具弹性。对于静脉功能不足者，原花青素能有效地减轻疼痛、浮肿、夜间痉挛等症状。
热心网友
时间：2022-06-30 22:35
食品中文名蓝莓（新鲜）食品英文名Blueberry, fresh, raw
食品分类水果类及制品可食部100.0%
来源澳新食品安全局产地澳新
营养素含量（100克可食部食品中的含量）
能量(千焦)195蛋白质(克)0.5
脂肪(克)0.1饱和脂肪酸(克)0.0
反式脂肪酸(克)单不饱和脂肪酸(克)0.0
多不饱和脂肪酸(克)0.0胆固醇(毫克)0
碳水化合物(克)10.1糖(克)9.7
乳糖(克)膳食纤维(克)1.6
可溶性膳食纤维(克)不溶性膳食纤维(克)
钠(毫克)0维生素A(微克视黄醇当量)18
维生素D(微克)0.0维生素E(毫克α-生育酚当量)0.42
维生素K(微克)维生素B1（硫胺素）(毫克)0.02
维生素B2（核黄素）(毫克)0.05维生素B6(毫克)
维生素B12(微克)维生素C（抗坏血酸）(毫克)12.0
烟酸（烟酰胺）(毫克)0.05叶酸(微克叶酸当量)4
泛酸(毫克)生物素(微克)
胆碱(毫克)磷(毫克)8
钾(毫克)59镁(毫克)4
钙(毫克)4铁(毫克)0.0
锌(毫克)0.06碘(微克)0.50
硒(微克)铜(毫克)
氟(毫克)锰(毫克)
δ-E(毫克)(β-γ)-E(毫克)
α-E(毫克)胡萝卜素(微克)
脂肪酸（总）(克)灰分(克)
水分(克)87能量(千卡)47
