云叶菜素包子怎么做
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发布时间：2022-10-10 23:06
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热心网友
时间：2023-10-09 18:36
素包子
出控出水分后用香油拌一下，也剁碎；将这些与半包芽菜一起倒入油锅中炒熟。素包子
2. 西红柿洗净削去皮，切碎，放油锅中炒出汁，用铲子将西红柿尽量抹得烂些成茸状，加入适量水，待熬成红红的糊，加入切碎的香菜翻炒四五分钟出锅，成西红柿香菜酱。
3. 将酱拌入炒好的材料中，加入适量五香粉，拌匀成馅。
4. 发好面擀出包子皮，用馅包成包子，上锅蒸半小时即好。
热心网友
时间：2023-10-09 18:37
主料
面粉
500
水
250g
芸豆
212g
鸡蛋
2个
豆腐
98g
木耳
83g
辅料
油
适量
盐
适量
姜粉
适量
酵母
4g
五香粉
适量
香油
适量
白糖
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.往面包机内筒中加入水，面粉和酵母（一定要先放水，后放面），选择揉面程序，进行揉面。
2.揉面结束后，取出，放入温暖的地方进行发酵。
3.准备制馅的材料。
4.将芸豆，豆腐，木耳切成小丁。
5.鸡蛋搅打成蛋液，锅内放适量油，油热后倒入蛋液；
蛋液稍稍凝固的时候用铲子快速的滑散， 炒成鸡蛋碎盛出。
6.锅中放油，油温五成热时加入切好的豆腐丁;
小火煎至微黄盛出备用。
7.锅中放少量油，油热之后，倒入芸豆翻炒变色。
8.倒入木耳碎。
9.倒入先前准备好的鸡蛋碎和豆腐丁，翻炒均匀，关火。
10.加盐（盐比平常炒菜时稍微多一点）。
11.加糖。
12.放入姜粉。
13.放入胡椒粉。
14.放入五香粉
15.放入适量的芝麻油，拌匀。
16.取出发酵成两倍大的面。
17.按压排气。
18.搓成长条；切成大小合适的面剂；
滚圆松弛10分钟。
19.按压，擀成中间厚、边缘薄的包子皮。
20.取一个包子皮，填馅。
21.右手捏褶子，包成漂亮的包子；
这是包好的肉包子。
22.依次再把素包子包好；包子放到比较温暖的地方进行二次发酵。
23.锅中做凉水，放入发好的包子。
24.凉水下锅，开火，等热气出来，蒸15分钟即可。
关火，焖1-3分钟再开盖子，香喷喷的包子蒸好啦。
