为什么有些进口啤酒有沉淀的呢
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发布时间：2022-10-10 23:07
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时间：2023-10-09 18:38
1.只有在二次发酵或多次发酵的啤酒会出现沉淀现象，属于酵母死亡的现象。本身不影响啤酒的品质和饮用。
2.在长期冰冻和温度反复变化的情况下容易出现。
沉淀物成分：由多酚、蛋白质、花色苷以及啤酒中添加的香料果肉等各种辅料。
3.特种啤酒(如比利时啤酒多)中添加多种香料和果肉经过长期熟化过程，会结成块状颗粒或悬浮于酒中的块状物体。
