哪使用小苏打面碱泡打粉酵母粉发好的面哪种在常温下保存的时间更长？

发布网友发布时间：2022-10-11 15:16

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热心网友时间：2023-10-13 12:35

小苏打面碱泡打粉发好的面在常温下保存的时间更长。
因为酵母是活性的，一直在不停的繁殖倍增，使用酵母发好的面，要马上做成馒头上锅蒸，不然发过头了就不成型了。
而使用小苏打面碱泡打粉和好的面团，就稳定多了。但还是推荐使用酵母发面，容易消化，味道也好的多。

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