如何挑选新鲜的银耳

发布网友发布时间：2022-10-11 17:12

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热心网友时间：2023-06-22 11:11

　　生活中，我们经常用银耳来煮糖水，那么你知道该如何挑选新鲜的银耳吗，下面我为大家带来了挑选银耳的技巧，欢迎大家阅读。

　　如何挑选新鲜的.银耳

　　1.看颜色：好的银耳颜色发白，或者是微*。颜色过白的银耳可能是用硫磺熏过的，如果是呈*或暗*，很可能是受潮后又烘干的，品质不好。

　　2.看外形：好的银耳外形比较圆润、朵大、质感蓬松、间隙均匀，而且肉质比较肥厚，银耳蒂上没有黑斑和杂质。朵形不全、蒂间不干净的质量比较差。

　　3.看质感：银耳中含有大量胶质，所以好的银耳质感柔韧，不易断裂。

　　4.闻气味：好的银耳干燥无异味。用特殊化学制剂熏过的还会有一种刺鼻的气味儿，受潮、发霉、变质后的银耳闻起来会有一股酸味儿，建议不要食用。

　　5.尝味道：如果银耳尝起来有点儿淡淡的辣味儿，说明银耳的质量很差，最好不要食用。