拔丝地瓜的做法怎么判定地瓜熟了?

发布网友发布时间：2022-10-11 04:54

共3个回答

热心网友时间：2023-10-11 08:51

地瓜油炸后，表面发黄，有小泡泡，就是辨明地瓜已经炸熟了。

热心网友时间：2023-10-11 08:51

拿筷子扎一下

热心网友时间：2023-10-11 08:52

拔丝地瓜先把地瓜切成滚刀块然后把锅放在灶火上烧热倒入适量的油等到油加热到60-70度时将地瓜块倒入锅中炸至金*捞出沥干等到要做拔丝了地瓜在下油锅炸一边沥干然后在另外一个锅里放点油把白糖放入锅中加火熬制成糖浆等糖浆熬制成糖泡泡保证糖都熬制成糖浆了将炸好的地瓜放进糖浆锅里快速翻炒至每块地瓜都挂上糖浆就可以岀锅了，在饭桌上放置一碗凉水当你吃拨丝地瓜时挟一块往凉水碗里贴一下就满足了你吃拔丝地瓜了