厨师做的肉末怎么可以一粒一粒分开的?

发布网友发布时间：2022-10-10 04:10

共1个回答

热心网友时间：2024-12-15 07:15

1 加少许醋——放心，醋会在炒的过程中挥发掉，决不会有酸味！优点：可以提鲜！
2 用一个蛋青搅匀，而且色泽、味道都是最棒的，但是如果你在学校可能就不太方便。有机会试试吧，味道特别好，炒出的肉特别嫩！
3 加少许水淀粉，水淀粉少浓一些。优点：口感不错，不沾锅，滑嫩，但鲜味照前两个方法比较就有些逊色了
希望会对你有帮助

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