排骨炖土豆家常做法

发布网友发布时间：2022-10-10 17:06

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热心网友时间：2023-01-23 06:56

排骨炖土豆家常做法

　　排骨炖土豆家常做法，家家户户必备的家常菜之一，含有丰富的磷酸钙，骨胶原，骨粘蛋白等，能提供给儿童和老年人丰富的钙质，促进儿童骨骼的生长发育，预防老年人的骨质疏松。排骨中含有促进铁吸收的半胱氨酸和铁元素，能有效缓解贫血的`症状，男女老少皆宜，以下分享排骨炖土豆家常做法。

　　排骨炖土豆家常做法1

　　今天晚上夜班,走之前照例要把饭菜给老公和孩子做好.俺给儿子炖的排骨,因为要勒紧裤带过日子,所以我的排骨里加了三个大土豆,走之前还特意给老公留言说排骨是给儿子吃的

　　食材配方

　　主料：

　　土豆3个

　　排骨500g

　　辅料：

　　糖适量

　　小葱适量

　　姜适量

　　酱油适量

　　老抽适量

　　花椒粉适量

　　大料适量

　　料酒适量

　　油适量

　　1.排骨首先用清水浸泡去血水.

　　2.高压锅里放糖,熬到糖冒烟的时候把排骨倒进去,来回翻炒至每块排骨都沾上糖色,

　　3.加入葱丝和姜片炒出香味,然后倒酱油,最好用老抽,颜色浓重,没有老抽多放一些普通酱油也可以.

　　4.加入花椒粉大料瓣,料酒和盐,少添点汤,因为高压锅不吃水,大火烧至高压锅嗤嗤冒气8分钟关火等待锅能轻松打开就好了.

　　排骨炖土豆是家常菜，是吃肉比较过瘾的吃法之一。排骨不用压力锅炖制，而是大火烧开小火慢煨熟，又香又烂，土豆可以很好的去除排骨的油腻感。

　　食材配方

　　主料：

　　排骨1200g

　　土豆750g

　　辅料：

　　油适量

　　盐适量

　　料酒适量

　　大料2瓣

　　花椒8颗

　　香叶3片

　　草果1个

　　肉扣2个

　　白果2个

　　生抽适量

　　1.热锅凉油，倒入排骨炒

　　2.加入生抽

　　3.加入料酒

　　4.加入清水，葱、姜、八角、花椒、白果、草果、肉扣、香叶、桂皮，大火烧开，小火煨制

　　5.排骨熟后加入土豆块，盐调味，改中火炖

　　6.煮到土豆成熟，放入葱末，盖上盖，关火，装盘即可。