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七款春季养生粥食谱

发布网友 发布时间:2022-10-10 17:12

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懂视网 时间:2023-02-13 22:48

  春去春又来,立春是二十四节气之首,“立”是开始的意思,立春就是春季的开始。

  老话说“一年之计在于春”,春天对于我们每个人都有着重要意义,每到春天各地都有迎春的传统,“咬春”、吃春盘、吃春饼等。那你知道,在立春的时候,喝什么粥好吗?

  【健康时间】立春喝粥 健康无忧

  立春是春天的开始,自此万物开始有了生机。立春时节阳气渐生而阴寒未尽,正处于阴退阳长、寒去热来的转折期,是由寒向暖过渡的时候,所以,初春气候变化较剧烈,温差大。由于从冬入春,人的抗病能力和气候适应能力较弱,流行性传染病又较多,稍不注意就有可能被感染,特别是年老体弱者和少年儿童。

  除了日常注意防范外,更应该从饮食上进行调理,多摄入适合此时节食用的食物,以饮食助养生。下面介绍几种粥的做法,常喝可让你初春健康无忧。

  枸杞粥

  材料:枸杞30克,粳米100克。

  做法:先将粳米熬成粥,起锅前将洗净的枸杞放入锅内,再煮几分钟即可。

  适宜人群:适用于由肝肾不足引起的腰膝酸软、目视物昏花、头晕、阴血不足者。

  禁忌:枸杞粥质润,脾虚泄泻者忌用。

  葛根粥

  材料:葛根15克~30克,粳米100克~200克。

  做法:将葛根洗净去皮,切成块状,与粳米同煮成粥。

  适宜人群:适用于外感风热表证及随之出现的头痛、发热、无汗、项强等,还适用于麻疹初期、透发不畅及胃热引起之口渴者。

  禁忌:表虚多汗者忌用,斑疹已透出者不宜用。

  牛奶粳米粥

  材料:新鲜牛奶200毫升,粳米100克。

  做法:先将粳米煮成粥,起锅前将牛奶倒入,再煮一两分钟即可。

  适宜人群:适用于体质虚弱、气血虚损、病后羸弱及呃逆、口干、大便干者。

  禁忌:有些人消化道内缺乏消化酶,食牛奶后易腹胀、腹泻,故此类人忌食之。

  泥鳅豆腐粥

  材料:泥鳅500克,豆腐250克,姜、香葱、蒜、黄酒、味精各适量。

  做法:1.将泥鳅剖洗干净,入锅后加水、姜、黄酒等煮。

  2.置另一锅,倒入少许食用油,待油烧热后,放入切碎的蒜末,炒出蒜香味后,放入切成小块的豆腐,稍煎一下,即放入泥鳅汤内,改用文火炖一小时,至泥鳅烂熟,最后调入少量淀粉,再煮开,加入味精、香葱即可。

  适宜人群:适用于脾胃气虚之纳呆、神疲乏力,湿热所致之湿热黄疸、小便不利者,及产后阴亏少乳者,还可解酒毒和硫黄毒。

  立春养生:吃好三样,喝好三样,做好三样

  吃好三样

  立春之后,在饮食上要做出调整,少食辛辣,少吃容易上火的羊肉等,多吃绿色蔬菜。

  古代名医孙思邈曾说“春日宜省酸增甘,以养脾气”,立春之后要少食酸味食品,可适当增加甜味食品摄入。

  豆芽

  “春日食春芽”,立春之后植物生发的嫩芽极具营养,春天可以食用的嫩芽有很多,比如:豆苗、豆芽、香椿等。

  豆芽味甘,入脾,具有清热解毒、利尿除湿的作用,富含维生素与蛋白质。

  不少地方有立春吃春饼的习俗,在春饼中卷入豆芽、豆苗、韭黄等嫩芽菜,不仅清爽可口,而且营养丰富。

  韭菜

  韭菜性温,具有补阳的作用。冬春之交,气温还偏低,吃点韭菜可以帮助我们祛阴散寒。

  “一月葱,二月韭”,韭菜是非常适合春季食用的蔬菜。春季人肝气盛,脾胃功能受到影响,韭菜中含有一种特殊的气味,可以增进人的食欲。

  韭菜虽好,但在食用时也要注意几下几点:不要过熟或过生,不要与酒或蜂蜜同食。

  春笋

  春笋被誉为春天的“菜王”,有着“尝鲜无不道春笋”的说法。春笋含有丰富的植物蛋白、维生素及多种微量元素。春笋的纤维素含量也十分丰富,能够促进肠胃蠕动,帮助消化。

  春笋具有健脾补气,化痰止咳的作用,春季吃春笋可以做成油焖春笋,如果想吃的清淡还可以做成春笋豆腐汤。

  喝好三样

  春季适当吃点甜的,如果不想在吃的上增加甜度,那可以在喝的上下功夫。

  蜂蜜水

  蜂蜜的好处多多,是最常见的滋补佳品。它含有丰富的维生素、微量元素等,具有去疲劳、润肠道、润肺止咳的作用。

  春季气候干燥,天气忽冷忽热,多喝水有助于保持身体健康。在喝水时加一勺蜂蜜,不仅换一个口味而且滋养身体。

  但需要注意的是,蜂蜜要用温水冲,用热水会破坏蜂蜜中的营养物质。

  玫瑰红枣茶

  春季应多吃点甘的食物,“甘”的食物首推红枣。红枣不仅味道甘甜,更能补血益气。“一日吃三枣,青春永不老”,中医认为红枣具有补中益气、养血生津的功效。

  立春之后宜饮用各种花茶。玫瑰茶也适合在春天饮用,具有美容活血功效。春季吃红枣以水煮为佳,在煮红枣茶的过程中加入几瓣玫瑰,功效更佳。

  菠菜粥

  春季多吃点绿叶蔬菜,新鲜的菠菜,对于防春燥具有很好效果。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、叶酸等,这些营养成分对人体都有很大好处。菠菜中含有的镁还可以缓解疲劳。

  菠菜中含有草酸,不利于人体对钙的吸收,在食用菠菜前不妨将其放在开水中烫一下,起到去除草酸的目的。

  当你吃腻了炒菠菜、拌菠菜,也可以将菠菜放入白粥之中,做一锅暖融融的菠菜粥。

  做好三样

  春捂秋冻

  老人常说“春捂秋冻”,在气温不稳定的春季里,要格外注意保暖,不要过早的减少衣服,特别注意对头、颈、手脚等部位的保暖。

  运动以散步为主

  立春时节不可因天气渐暖就增大运动量,不要高强度运动,对于老年人来讲,此时的运动应以散步为主,避免在运动中过度损耗能量。

  防疾病

  春季到来,气候变化大,花粉、柳絮等过敏源相继出现这些都会诱发呼吸道疾病。过敏体质的朋友在这个时节要格外注意。


立春

热心网友 时间:2023-02-13 19:56

七款春季养生粥食谱推荐

  本文导读:24个节气中已经过了立春,接下来就是春分,春分一过,春天就真的来了,那春季该如何养生呢?一年四季每个季节都有其不同的特点,同样在养生方面也各有不同,春天养生重在养肝,而且,春天也是乍暖还寒的季节,多喝一些粥品,是养生的好方法,接下来给大家介绍几款春季养生粥。

   1、猪肝粥。

  黄帝内经理论吃什么补什么,吃猪肝就有补肝的效果,而春季重点要养肝,所以,喝一点猪肝粥还是很不错的,猪肝含有非常丰富的维生素A,可以养肝明目,而且,猪肝粥做法也非常的简单,只是选择食材的'时候要谨慎,先观察肝脏的表面,如果不光滑或者有黑色的斑点,请不要选用,选择那些质地很软,颜色均匀的猪肝为好。

   2、菠菜粥。

  绿色的蔬菜最养肝,因为绿色的蔬菜含有非常丰富的维生素,有助于肝脏的排毒和解毒。菠菜不仅富含维生素还含有丰富的矿物质铁,对于肝脏的储血也非常的有帮助,而且菠菜也是春天的时令的蔬菜,取材很容易。做法更加的简单。

   3、红枣排骨粥。

  红枣有补气血的作用,而排骨有补钙的功效,春天正是不气血关键的季节,所以,喝这种粥一定可以让你的气血更旺,更有精力。

   4、燕麦粥。

  燕麦是一种粗粮,现在的人们吃了太多的精米精面,吃一些粗粮非常好,而且可以把燕麦粥做得非常的有营养,里面可以加很多的辅料,可以加核桃。红枣。龙眼干,这些都是营养非常丰富的,核桃养脑,红枣补血,而龙眼更是水果中的上品,这些和燕麦一起熬成粥,真是非常的好吃而且有营养。

   5、双红补血粥。

  双红就是红薯和红枣,凡是红色的食物跟我们的血液都有关系,都有补血的功效,将两种食材和大米放在一起煮成粥,对于女性来讲真是上等粥品,春天的时候多喝一些,一定让皮肤更加的红润。

   6、茼蒿粥。

  茼蒿也是一种绿色的蔬菜,对于春季疏肝理气非常的有帮助,茼蒿粥对于养护我们的肝脏和促进肠道排毒非常的有帮助。

   7、黑米党参粥。

  黑米有非常高的营养价值,而党参是补气血最好的食材,两种放在一起算是相得益彰,更有营养。而且,黑米也是养肾的好食物,常吃这种粥一定会气血更旺,精力更加充沛。

  粥是最容易消化和吸收的饮食方式,而且制作的方法都很简单,并且老少皆宜,春季无论是早餐还是晚餐喝这样的粥,都是非常营养和健康的。

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