味千炒饭的做法

发布网友发布时间：2022-10-10 14:05

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好二三四时间：2022-10-10 18:26

材料：熏肠，腊肠，菠萝，青豆，胡萝卜，鸡蛋，葱。

做法：

1、将熏肠，腊肠，胡萝卜，菠萝切丁；

2、胡萝卜开水中稍煮；

3、青豆开水中稍煮；

4、锅中坐油，倒入打散的蛋液，蛋液中需加盐，翻炒至熟，并打散；

5、腊肠在油锅中稍炸，再放入熏肠，炒熟，大混合，所有的菜放在一起，加盐炒均匀，起锅；

6、隔夜干饭单独炒热，加盐，胡椒粉，炒匀；

7、起锅时加上葱粒即可。

热心网友时间：2024-12-05 21:28

炒饭的做法
材料
白米饭一大碗，虾仁，胡萝卜，甜玉米粒，熟碗豆，火腿或腊肠，鸡蛋两个，葱花，盐，香油，玉米淀粉，植物油
做法
1、虾仁（我买的是半成品的）用盐、玉米淀粉、植物油调匀，腌制10分钟。
2、将火腿、胡萝卜切细丁，香葱切碎，鸡蛋打散成蛋液，准备好玉米粒及熟碗豆。
3、米饭放一小匙油，将米饭拌匀，搅成松散的状态备用。
4、锅内烧开水，放入胡萝卜丁、玉米粒、碗豆、火腿丁，氽烫1分钟，捞起沥净水份。
5、锅烧热，放入2大匙油烧至8成热，放入虾仁翻炒至虾仁变为白色即可捞起备用。
6、将锅内的油倒出，洗净锅再烧热，倒入沙拉油，顺着锅转一圈，让锅四周都粘到油。
7、将油烧至8成热时，倒入打散的蛋液迅速将蛋液炒散。
8、加入米饭及氽烫好的蔬菜火腿等，加入所有的调味料，用中火不停的翻炒。
9、加入炒好的虾仁再翻炒数下，撒葱花，淋上少许香油即可。