为什么立秋后不能吃茄子

发布网友发布时间：2022-10-10 13:59

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热心网友时间：2023-10-08 22:38

立秋茄子无毒。专家说，农业谚语过去叫“秋茄子如毒”。其实“秋茄子如毒”是一种误解。立秋之后可以吃茄子吗？秋天的茄子没有毒性。只要是新鲜的茄子，其蛋白质和钙的含量都比西红柿高3倍以上，而且富含vitp(芦丁)，每百克含量达720mg，是西药维脑路通的主要成分。因此，经常食用茄子对预防三高和心血管疾病有很好的作用，对保护健康有一定的保健作用和功效。而且立秋的茄子没有毒，这是一个误区，可以放心食用。中医认为茄子能清火，对大便干燥、痔疮出血者有益。但是做菜的时候，不要炒，否则会破坏茄子的营养成分，也会影响饮食价值。茄子秋天吃不会中毒，所以是谣言，一定不要相信。茄子纤维中含有的皂甙具有降低胆固醇的作用。巴西的科学家用肥胖的兔子做实验。结果，与对照组相比，茄子汁组中兔子的胆固醇含量降低了10%。所以茄子对于降低胆固醇有一定的好处，还能起到非常好的排毒效果。众所周知，秋后茄子无毒，可以放心食用。如果我们经常吃茄子，可以促进食欲，也可以清火，可以改善防止大便干燥的情况。我们可以经常吃这样的食物。

热心网友时间：2023-10-08 22:38

立秋后不能吃茄子是因为茄子的口感不好了。

立秋后的茄子大多都被霜打过的，随着气温的降低槐虚行，茄子生长变得十分缓慢，以这种状态长大的茄子，不仅皮变得很厚，口感也很差，有些茄子还会出现苦味，营养和口感都有所下降。

不过，茄子虽然含有茄碱，但茄子彻底煮熟后食用，对身体是没有影响的。尤其是在炎热的南方地区，秋天更适合吃茄子。

茄子的形态特征：

一年生草本至亚灌木，高60-100cm。茎直立、粗壮，上部分枝，绿色或紫色，无刺或有疏刺，全体被星状柔毛。单叶互生；叶柄长2-4.5cm；叶片卵状椭圆形，长8-18cm，宽5-11cm，先端钝尖，基部不相等，叶缘常波状浅裂，表面暗绿色，两面具星状柔毛。

能孕花单生，不孕花蝎尾状与能孕花并出；花萼钟形，顶端5裂，裂片披针形，具星状柔毛；花冠紫蓝色，直径约3cm，裂片三角形，长约1cm；雄蕊5，花丝短，着生于花冠喉部，花药*，分离，先端孔裂；雌蕊1，子房2室，花柱圆球形，柱头小。

浆果长椭圆形、球形或铅哗长柱形，深紫色、淡绿色或黄白色，光滑，基部有宿存萼。花期6-8月，花后结实。