为什么说“立秋的茄子”不能吃,是真的吗?为什么?

发布网友发布时间：2022-10-10 13:59

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热心网友时间：2023-10-08 22:38

茄子可以说是生活中，非常普通的一种蔬菜了，市面上也存在这一片“怡红快绿”，看上去非常的别致。而茄子的吃法非常多，就好比是鱼香茄子、炭烤茄子等等，非常的美味可口。然而，它的营养价值也是很高的，爱吃茄子的人常可以收获许多的好处。但也有人会认为“立秋的茄子”不能吃，这是为什么呢？

为什么有人说 “立秋的茄子”不能吃？

因为在茄子里面，含有一种叫做“茄碱”的成分，它尽管说是属于天然的生物碱，然而却是存在毒性的，这样的毒性往往在春天以及夏天都非常低，是可以放心的食用的。但是到了秋天之后，尤其是在被霜打过以后，茄碱的含量会快速增多，假如说食用不当的话，那么就可能会出现中毒的现象。因此，我们不能说是立秋以后就完全不能吃茄子了，事实上，只要能够保证茄子的新鲜，同样可以食用，但是一定要控制好摄入量。

经常吃茄子，身体会有什么帮助？

有利于延缓衰老

茄子含有丰富的营养价值，而且里面还含有了大量的维生素E，可能许多人都只是，自由基会造*体的衰老现象，但是维生素E可以更好的帮助人体抗氧化，有利于对抗自由基，而且经常吃茄子就有利于起到抗衰老的作用。

有利于心血管的健康

对于现代人来说，心血管的健康号称中年人的头号“杀手”，若是你可以经常吃茄子的话，那么在很大的程度上，可以帮助你更好地保护血管。还有就是，茄子里面含有非常丰富的维生素P,它有利于帮你起到保护血管壁弹性的作用，而且也能够增强毛细血管的弹性，有利于避免心血管出现硬化和破裂。

降低身体里面的胆固醇

对于人体而言，茄子的好处也是非常多的。它有一个比较优势的地方，就是能够降低身体里面的胆固醇。可能许多人也了解，生活中人们对于饮食的选择，也是更加的随意，可能就会常常出现胆固醇太高的现象，这个时候，茄子可能是你最好的选择。

可以帮你更好的清热解暑

在传统的医学里面，茄子就属于一种性寒、味甘的食物，生活中，通常认为它性质寒凉，所以在夏天食用可以帮助人体清热解暑，特别是对于容易长痱子的人来说，更是应该多吃一些茄子的。

茄子虽好，但食用需注意两个方面

不要大量生吃茄子

茄子里面存在一种特殊的物质，名字叫茄碱，若是吃得太多的话，那么就可能会出现中毒的现象。因此，我还是需要告诉大家，一般在吃茄子的时候，我们也是需要控制好自己的量。当然了，一次性去食用250克左右茄子是没有问题的。

经期及脾胃虚寒者别吃茄子

因为茄子性凉滑，脾胃虚寒最好不要多吃，而且妇女经期前后也要尽量少吃，若是吃了过老的茄子就可能会食物中毒，还有就是，茄子含有引发过敏的成分，过敏体质者要避开勿吃。

因此，在生活中大家食用茄子的时候，就需要注意了，并不是所有人都适合吃茄子的，大家一定要牢记茄子的禁忌，不然可能反而会伤害身体。