青椒辣子鸡的做法 青椒辣子鸡的烹饪方法
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发布时间：2022-10-12 07:09
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时间：2023-02-07 18:52
2、将鸡（阉鸡）宰杀去毛，除去内脏洗净；下汤锅煮六成熟捞出，斩成1寸见方的块。
3、青椒去蒂洗净，切成寸块；葱切马耳形，姜切末，蒜切片。
4、把鸡块加酱油和湿淀粉拌匀；用汤150毫升加入食盐、淀粉、酱油、味精兑成汁。
5、锅放旺火上，加油烧八成热，放入鸡块，煎炒透，随即加入葱、姜、蒜、辣椒微炒，用醋、料酒一烹，倒入兑好的汁翻炒均匀，淋上香油即成。
